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du cuivre dans la biere ?
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Re: du cuivre dans la biere ?
de marccorse le 31 Juil 2007 9:57
le lavage intérieur de mon serpentin ( réalisé depuis peu mais diablement utile ) est fait avec du vinaigre blanc...le stockage est à l'air libre ( de la gaze bouche les ouvertures et basta...
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Re: du cuivre dans la biere ?
de alex73 le 31 Juil 2007 14:05
je le rince bien après utilisation puis le laisse secher à l'air libre et le range tel-quel dans la cuve ébu de la pico
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alex73 - Maître Brasseur
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Re: du cuivre dans la biere ?
de marti le 31 Juil 2007 17:26
marccorse a écrit:le lavage intérieur de mon serpentin est fait avec du vinaigre blanc...
c'est vrai que c'est super efficace..
mais je ne suis pas sur que ce soit une bonne idée d'amener des "germes" de vinaigre au contact du moût...
il en faut souvent bien moins que ça pour avoir une infection type "vinaigre"
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marti - Maître Brasseur
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Re: du cuivre dans la biere ?
de marccorse le 01 Aoû 2007 7:27
je précise aussi que je termine le nettoyage en laissant circuler de l'eau pendant 3 à 4 minutes une fois le vinaigre passé dans le serpentin.
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Re: du cuivre dans la biere ?
de burzum le 01 Aoû 2007 12:09
marti a écrit:marccorse a écrit:le lavage intérieur de mon serpentin est fait avec du vinaigre blanc...
c'est vrai que c'est super efficace..
mais je ne suis pas sur que ce soit une bonne idée d'amener des "germes" de vinaigre au contact du moût...
il en faut souvent bien moins que ça pour avoir une infection type "vinaigre"
ca dépend si c est du vinaigre pasteurisé ou du vinaigre sur lie refermenté en bouteille
Connerie à part, si on prend du vinaigre 'commercial' et pas du vinaigre artisanal venant d 'une mère vinaigre, ca ne devrait pas poser de problème?
Arnaud
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Re: du cuivre dans la biere ?
de Le nain brasseur le 01 Aoû 2007 17:10
Tu prends le bon vieux vinaigre d'alcool ménager premier prix, rien qu'a l'odeur ça décape perso je l'utilise pour nettoyer le tartre des robinets ... je pense que le serpentin sera uniquement stérilisé à chaud
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