Salut
je brasse le dimanche 13 mai pour un éssai de kolsch
voici les ingrédients pour 20 litres :
munich 15 ebc : 1910gr
vienne 7 ebc : 870gr
pils 3ebc : 700gr
cara-pils 5ebc : 440gr
hallertau perle 7.6% : 25gr 60mn
hallertau hersbrucker 2.3% : 25gr 20mn
saaz 3.4% : 25gr 10mn
levure : wyeast 2565
comme d'hab vos avis et commentaires sont toujours les bienvenues
a+
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Le forum dédié au brassage amateur de la bière
recette 26 kolsch
8 messages • Page 1 sur 1
recette 26 kolsch
de bernie le 04 Mai 2007 20:37
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bernie - Maître Brasseur
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recette 26 kolsch
de bernie le 06 Mai 2007 18:41
Salut
alors pas d'avis
tout est nickel alors ( ce qui m'étonne quand même )
a+
alors pas d'avis
tout est nickel alors ( ce qui m'étonne quand même )
a+
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bernie - Maître Brasseur
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Re: recette 26 kolsch
de Daniel le 06 Mai 2007 21:36
n 'oublis pas la rupture de ligne
pour la kolsch la dernière fut celle brassée à la 1re réunions et elle a subit une infection résultat c'est l'égout qui la goûté
je ne suis pas près d'en recommencer une autre surtout un 13 mai
pour la kolsch la dernière fut celle brassée à la 1re réunions et elle a subit une infection résultat c'est l'égout qui la goûté
je ne suis pas près d'en recommencer une autre surtout un 13 mai
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Daniel - Maître Brasseur
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Re: recette 26 kolsch
de bernie le 06 Mai 2007 22:28
Salut mon doyen
et bien justement il parait que le 13 porte bonheur
autrement je ne comprends pas pour la rupture de ligne
a+
et bien justement il parait que le 13 porte bonheur
autrement je ne comprends pas pour la rupture de ligne
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bernie - Maître Brasseur
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Re: recette 26 kolsch
de 63lolo le 07 Mai 2007 4:21
Salut Bernie,
T'as prévu quoi comme Di et Df ?
T'as prévu quoi comme Di et Df ?
Lolo 
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63lolo - Maître Brasseur
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- Blogs: Visitez son Blog
- Mon équipement: Concassegrain accouplé à la perceuse locale. Filtratoc en plastoc. Lolo's galtouse 50L avec son bruleur sous le fion. Bouilloire Brouwland 29L. Refroidisseur à 6 coups spécial coyote à foie jaune. Frigo pour quand la fermentation, elle est finie. Futs 60L PicoPousse. Cultures de houblons. Cassissier, Sureau.
recette 26 kolsch
de bernie le 07 Mai 2007 11:30
Salut
je ne le calcul jamais avant cause pas de logiciel
a+
je ne le calcul jamais avant cause pas de logiciel
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bernie - Maître Brasseur
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recette 26 kolsch
de bernie le 21 Mai 2007 20:43
Salut
pour le brassin pas eu de problème particulier
DI : 1040
mise en bouteille le week end après macon
a+
pour le brassin pas eu de problème particulier
DI : 1040
mise en bouteille le week end après macon
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bernie - Maître Brasseur
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Re: recette 26 kolsch
de xavier 07 le 22 Mai 2007 18:17
68% de rendement....Bernie....que fais tu??? 
Le blog de la Micro brasserie L'Agrivoise: http://lagrivoise.blogspot.com
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xavier 07 - Maître Brasseur
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- Localisation: St agrève(FR)
- Mon équipement: Pico 50 l avec 3 futs inox par gravité :HLT(bruleur gaz), Mash Tun (tresse inox), Cooper (bruleur gaz)
Fermentation en futs plastiques et conditionnement en soda Kegs pour conso dans Kegerator
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