Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[SIN PIERRE]

le BIO c'est bien mais je ne suis pas d'accord sur le principe de cramer des tonnes de gazoil pour nous l'amener et moi d'en cramer pour aller le chercher.
DONC, je cherche dans ma région (NORD-PdC) des cultivateurs de céréales BIO notamment de l'orge pour le malter mais aussi du blé, maïs, et autres puisque l'on peut mettre de tout (on est pas en Allemagne !)dans la bière même du riz mais là ...désolé les gars il ne pleut pas encore assez dans le NORD malgré tout

Merci pour tout tuyau, pistes ou adresses

[Head]

tu pourrais essayer de te rapprocher de la ferme du sens (http://www.fermedusens.com) à villeneuve d'ascq, ils brassent la "moulins d'ascq" qui est une bière bio, sinon il me semble qu'au lycée agricole de wagnonville ils produisent l'orge et le houblon qui leur sert à brasser l'escreboise... à voir si c'est du bio

[The Submarine Captain]

l(..) puisque l'on peut mettre de tout (on est pas en Allemagne !)dans la bière même du riz

Oh, tu sais, la loi applicable en Allemagne est tout à fait remarquable de perméabilité, de lacunes et d'hypocrisies, et est bien moins étanche que ne le laisse penser le dogme du Reinheitsgebot...

[SIN PIERRE]

tu pourrais essayer de te rapprocher de la ferme du sens à villeneuve d'ascq, ils brassent la "moulins d'ascq" qui est une bière bio, sinon il me semble qu'au lycée agricole de wagnonville ils produisent l'orge et le houblon qui leur sert à brasser l'escreboise... à voir si c'est du bio

Merci du tuyau, en plus si l'orge est déjà malté, je pense que ce sera encore plus BIO (ou je sais pas comment on dit ECOresponsable peut-être), car vu la quantité d'énergie qu'il faut pour malter autant le faire pour une grande quantité de plus c'est dans l'intérêt de la malterie de consommer le moins possible d'énergie.

[pierrem]

Ben Olivier n'est pas si loin de toi, non?

[grammstein]

il n'y a pas de production de malt bio dans le chNord (ou alors elle très bien camouflé),
acheter du malt bio dans cette région ne sera pas un acte écoresponsable car il viendra de perpet (un village allemand), désolé...