Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[cazenave thomas]

bonjour
je voulais savoir ou trouver des bon livres sur l'élaboration de la bière
plus particulièrement sur
l'extraction du malt, la densité et comment élabore une bonne recette
merci
Ps si possible en français

a bientôt

[marti]

ici : http://www.brassageamateur.com/forum/

[63lolo]

Le pire c'est que j'ai cliqué sur le lien, quel humour ce Marti.

[flneo]

ouais je suis laissé avoir aussi

[cazenave thomas]

merci
beaucoup es blagueurs
si vous avez d'autres geste d'humour ce serai sympa

[The Submarine Captain]

Ben t'as pas mal de libraires en ligne.... les habituels genre FeuNAC, Amazon.fr etc. ou, pour des trucs plus pointus, des spécialisés comme Lavoisier : http://www.lavoisier.fr/

A part ça, à part le Simard, les bouquins de brassage (amateur) en Français qui soient accessibles au débutant, ça court pas les rues. Donc va falloir un peu dégripper ton anglais ou ton allemand scolaires, si tu as ça dans un coin...

En anglais, il y a foule côté Etasunien (dont Charlie Papazian), et il y a quelques Britanniques (comme Graham Wheeler ou Clive La Pensée, spécialiste d el'actualisation de recettes anciennes).
Pour tout ça, voir chez Amazon.co.uk, ou play.com, par exemple. Ou le site d ela Royal Society of Chemistry pour les bouquins de Ian Hornsey.

En allemand, il y a un ouvrage de base très recommandable, celui de Hubert Hanghofer. Disponible chez amazon.de, mais pas que...

[cazenave thomas]

merci beaucoup
ça va me permettre de réviser mon allemand

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

[Jean-Luc]

regarde la rubrique "fournisseurs" et tu trouveras des liens de fourniture de matos pour brasseurs. tous ont un rayon librairie spécialisée, pour des bouquins en anglais, francais ou allemand.

voila la raison du lien de marti... commence par prendre le temps de fouiller le forum et tu trouveras ton bonheur.

tu as aussi un petit moteur de rechercher bien utile !!!

[The Submarine Captain]

ça va me permettre de réviser mon allemand

Le titre exact du bouquin d'Hubert Hanghofer est "Bier Brauen nach eigenem Geschmack", paru chez blv Verlag. Il est vraiment très pratique dans l'approche, bien illustré, avec pas mal de formules de calcul relativement simples et de tableaux de concordance, dont un tableau température / pression / gramme de CO2 par litre, par exemple.

En plus d'être un type absolument charmant, Hubert est accessoirement ingénieur chimiste dans une usine de papier, ce qui explique en partie son approche très structurée.

Proscht !

Laurent