Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[xavier 07]

il me semble que tout le monde fait fermenter dans du plastique alimentaire donc si c'est ce que tu appelles du "bon" le gout peut quand même etre là ;après si ça plait à certains de le faire dans un seau quelquonque ,je peux proposer des seaux de maçonnerie pas cher si ça interesse

[burzum]

salut,

Je fais également sans refroidisseur "à la zepto". Pour l instant une 12aine de brassins dans les seaux brouwland et tjs pas de goût de plastique.
Le moût doit être à 75° quand je le transfère dans la cuve de fermentation.
A quelle T° transférais tu ton mout Zepto quand tu as eu ton délicieux plastique fondu?

a+

Arnaud

[Oliv]

Ben moi je fais comme ça, le moût chaud (~95°C) non filtré dans la cuve en polypropylène, et j'attends 24 heures que ça refroidisse. Pas de plastique en goût de bouche.

[zepto brasseur]

A quelle T° transférais tu ton mout Zepto quand tu as eu ton délicieux plastique fondu?
Arnaud

Comme toi, environ 70-75°.
Tu verras, si cela t'arrive tu sentiras immédiatement le goût très caractéristique.
Maintenant il y à du malt dans la cuve. Je ne plus rien faire avec.