Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[zepto brasseur]

Hello les zamis,
Voila, j'ai une question de débutant.
Je compte mettre en bouteille ma dernière production cette après midi.
Lors du salon de Saint Nicolas, j'ai commandé chez broubrou un kit mini-fût.
Je n'ai encore jamais utilisé ce genre de chose.
Donc, mes questions:

- Faut-il mettre la même quantité de sucre que les bouteilles (à savoir 6-8gr/litre) ?

- Faut-il refermenter ? (sachant qu'il y a rajout de Co2 )

- Le temps de fermentation est-il le même que les bouteilles ?

- Passez vous un coup de désinfectant avant l'enfûtage

- La tige plastique qui plonge au fond du fût, fait-elle remonter les levures pour le 1er verre ? faut-il la recouper ?

Voila, c'est à peut près tout

Merci

[Pico'Mousse]

- Faut-il mettre la même quantité de sucre que les bouteilles (à savoir 6-8gr/litre) ?

non, 3à5gr/L suffisent largement

- Faut-il refermenter ? (sachant qu'il y a rajout de Co2 )

bien sur !! le CO², c'est juste pour pousser et empêcher de dépressuriser

- Le temps de fermentation est-il le même que les bouteilles ?

compter plutôt une bonne quinzaine de jours..

- Passez vous un coup de désinfectant avant l'enfûtage

bien sur !! quelle question !

- La tige plastique qui plonge au fond du fût, fait-elle remonter les levures pour le 1er verre ? faut-il la recouper ?

non, ce n'est pas utile.. quand la levure est bien collée au fond, ça se passe bien !

[zepto brasseur]

Ok
Donc il faut que je remplisse mon mini-fût avant de sucrer toutes ma bière à 8 gr/litre et que je sucre au fut directement.

C'est tout ce que je pensais.

Merci PM

[Pico'Mousse]

généralement, je sucre tout à 5gr, je remplis mes mini-fûts, et ce qui reste, je calcule le sucre nécessaire pour monter à 8gr..

c'est plus facile que de sucrer en mini-fût...

[zepto brasseur]

OK ,
Je vais faire comme ça.
Merci

[Sigma]

Idem que Picomousse, je sucre d'abord a 3gr et apres je met ce qu'il faut pour monter a 6gr.

Tu a interet a laisser plus longtemps ton fût au chaud.