salut,
non c'est inutile.
Inutile aussi de faire préalablement bouillir tes flocons. Tu les inclues directement à l'empatage.
a+
Arnaud
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Concassage de flocons ???
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63lolo - Maître Brasseur
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Re: Flocon d'orge
de leyon le 22 Jan 2007 20:55
burzum a écrit:salut,
non c'est inutile.
Inutile aussi de faire préalablement bouillir tes flocons. Tu les inclues directement à l'empatage.
a+
Arnaud
d'autant plus que les flocons de céréales onr été préalablement bouillis.
il suffit de lire sur les paquets, "bouillis à la vapeur".
c'est pas parce qu'on fait la bière comme la soupe, qu'il faut y mettre les mêmes ingrédients
Flocon de froment et d'avoine
de fddp le 19 Mai 2008 8:29
Je me demande 
si dans ma prochaine recette de blanche, je dois aussi, ou pas, concasser les flocons de froment et d'avoine ????
Ceux qui veulent je vais publier la fiche de brassage .xls (en français et pas en GB)
Pour le blé cru non malté, cuisson 30 min à l'eau avant empattage. Faut le concassé aussi avant la "pré cuisson" ou pas ?
même si elle vous parait idiote ma question ou bien que l'on en a déjà parlé dans un post de 1994 (moi j'ai rien trouvé la dessus)
c'est sympa de me répondre en deux lignes SVP MERCI
si dans ma prochaine recette de blanche, je dois aussi, ou pas, concasser les flocons de froment et d'avoine ????Ceux qui veulent je vais publier la fiche de brassage .xls (en français et pas en GB)
Pour le blé cru non malté, cuisson 30 min à l'eau avant empattage. Faut le concassé aussi avant la "pré cuisson" ou pas ?
même si elle vous parait idiote ma question ou bien que l'on en a déjà parlé dans un post de 1994 (moi j'ai rien trouvé la dessus)
c'est sympa de me répondre en deux lignes SVP MERCIBière qui coule, n'amasse pas mousse
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Re: Flocon de froment et d'avoine
de dany06hd le 19 Mai 2008 9:15
si c'est des flocons à mon avis c'est pas la peine
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
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Re: Flocon de froment et d'avoine
de bernie le 19 Mai 2008 9:42
hello
on ne concasse jamais les flocons
pour le blé cru tu peux le concassé
bonne journée à toi
a+
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pour le blé cru tu peux le concassé
bonne journée à toi
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Re: Flocon de froment et d'avoine
de fddp le 19 Mai 2008 12:26
si quelqu'un m'explique comment mettre en lien un fichier .xls, je mettrais ma recette à la dispo sur ce forum
Bière qui coule, n'amasse pas mousse
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Re: Flocon de froment et d'avoine
de 63lolo le 20 Mai 2008 3:35
fddp a écrit:si quelqu'un m'explique comment mettre en lien un fichier .xls, je mettrais ma recette à la dispo sur ce forum
Réponse
Lolo 
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63lolo - Maître Brasseur
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Re: Flocon de froment et d'avoine
de fddp le 20 Mai 2008 8:03
sous mes yeux en plus le voila donc
fiche de brassage Blanche.xls- vos commentaires ?
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Bière qui coule, n'amasse pas mousse
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