Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[listef]

Petit retour d'expérience.

J'ai brassé 2 blondes légères début janvier et utilisé la casserole thermo 50 L dans la maison (t° pièce : 18 à 21°C) : pas de problème de goût me semble-t-il ...
Fin janvier, j'ai pas osé (car j'ai (re)tenté un clone d'Orval, donc sacré ) et ai donc utilisé une casserole, posée sur la chaudière à Mazout et protégée par une caisse en carton (t°: 20°C pilpoil)
Ce WE : 3 brassins : refroidis à 25°C + 1 sachet levure --> casserole thermo 50 L dans la maison.
Samedi 12h : Brunette : 32L à 1.045 + 20g/L candi + T58
Dimanche 12h : Blonde 1 : 47 L à 1.038 + T58 et Blonde 2 : 47 L à 1040 + S33

Lundi 12 h : pris de doutes, je décide de relever les t° : => panique = transfert vers la cave (13°C)

En chiffres :
Lundi 12h : Br+T58 : 27°C ---- Bl+T58 : 24°C ---- Bl+S33 : 26°C (Oufti, ça démarre vite la S33)
Lundi 23 h : Br+T58 : 24°C ---- Bl+T58 : 24°C ---- Bl+S33 : 25°C
Mardi 12 h : Br+T58 : 22°C ---- Bl+T58 : 22°C ---- Bl+S33 : 22°C
Mercr 12 h : Br+T58 : 18°C ---- Bl+T58 : 19°C ---- Bl+S33 : 20°C

Conclusion : ces casseroles thermos, c'est pas si mal finalement : j'épargne les remarques de mon épouse concernant l'encombrent de la cuisine
La prochaine fois, dès que j'aurai refroidi le mout, transfert en thermo, ensemensement et hop à la cave

[le clem']

Bonjour à tous,
je suis un petit nouveau et depuis quelques temps je ne cesse de pendre des infos utiles sur ce forum. A force de lire les expériences et les conseils de chacun, je me suis lancé il y a deux mois avec un kit (ben oui faut bien commencer). Après cette expérience réussie, j'ai récidivé en brassant tout grain, c'est génial ! Maintenant, je passe à l'étape suivante, s'équiper un peu plus sérieusement... je profite donc de ce topique pour poser une question qui me turlupine. C'est peut être idiot, mais peut on utiliser une marmite thermos pour brasser par chauffage direct ?
Il me semble qu'une marmite à double parois n'aime pas trop le feu, qu'en pensez-vous?

Le clem'

[alex73]

Tu vas faire fondre l'isolant !

infusion = Ok

[le clem']

Je te remercie pour la réponse qui m'évitera bien des ennuis !