je vous écris car j'ai quelques soucis avec une bière en pleine première fermentation dont la dame-jeanne a débordé .. celle-ci était très pleine et beaucoup de mousse s'est formé et est rentrée dans le barbotteur ..
je voulais donc savoir s'il y a des risques de contamination si je laisse ceci déborder avec juste un film plastique maintenu en place par une ficelle .. et vu qu'une certaine partie de la mousse a été en contact avec le liquide désinfectant du barbotteur, se pourrait-il qu'il y en ait des traces dans la future bière??
merci de vos réponses
a bientot
jaCo
