Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[benoit]

comme chaque année le musée francais de la brasserie organise un concours

dont voici un copier coller des infos

source : http://www.passionbrasserie.com/

Faut y penser car pour octobre c'est maintenant qu'il faut commencer a brasser...




Le grand nombre de participants au concours national de bière et la volonté de permettre au jury de faire son travail d’appréciation dans de bonnes conditions ont amené les responsables du Musée à organiser le concours en deux temps :
- en octobre : épreuve de sélection
- en février : finale

Le concours de bière 2004-05 se déroulera en deux temps

1er temps - Samedi 2 octobre 2004 :


Epreuve de sélection

Le jury sélectionne les bières qui seront invitées à participer à la finale (de l'ordre d'un tiers des échantillons présentés en fonction de la qualité des produits)
Chacun des participants se verra remettre un diplôme et, pour les échantillons non sélectionnés, une appréciation du jury.
Les brasseurs dont les échantillons auront été sélectionnés seront avertis individuellement et invités à transmettre une seconde bouteille avant le 5 février pour participer à la finale.
La seconde bouteille transmise pourra être du même brassin que le premier échantillon ou d’un brassin semblable réalisé ultérieurement en fonction du temps de garde et des conditions de conservation.

2ème temps - Samedi 12 février 2005 :
(le 12 février sera le premier jour du salon du brasseur)


Finale

Le jury attribue les récompenses parmi les finalistes.
Les fourquets d'or, d'argent et de bronze seront attribués dans chaque catégorie sensiblement au prorata du nombre d'inscrits à l'épreuve de sélection à hauteur d'environ une récompense pour dix échantillons.
Dans chaque catégorie, le jury pourra moduler le niveau des récompenses qu'il attribuera (fourquets d'or, d'argent ou de bronze) en fonction de son appréciation des produits dégustés.
exemple : Dans telle catégorie deux fourquets d'or, un d'argent et pas de bronze, dans telle autre pas d'or, mais deux argent et deux bronze ...
Chacun des participants se verra remettre un diplôme et une appréciation du jury.

Participants : tout brasseur
Les participants s'inscriront dans l'un des deux groupes classés indépendamment :
Brasseurs amateurs (production personnelle, pas de vente)
Brasseurs professionnels ( production destinée à la vente quelqu'en soit le volume)
Les titulaires de fourquets d'or obtenus en 2003-04 sont hors concours. Ils sont invités à participer au jury.

Dégustation, appréciation
Chacun des échantillons présenté sera inscrit dans une des 5 catégories suvantes :
Bières de kit (uniquement pour les amateurs)
Bières de fermentation basse
Bières blanches ou blondes de fermentation haute
Autres bières de fermentation haute ou spontanée
Bières aromatisées, «bières à» (tous types de bières)
(les bières peuvent être "pur malt" ou avec "grains crus")
Pour chacune des catégories, le jury classera les échantillons jugés les meilleurs en fonction, en particulier des critères suivants et en rapport avec le style de bière :
odeur, goût, qualité de l'amertume, pétillant
faux goûts, appréciation personnelle
Aucun classement ne sera établi entre les bières des amateurs et celles des professionnels.

Jury et proclamation des résultats
Composé de professionnels, de personnalités du monde la brasserie et de brasseurs amateurs, le jury sera divisé en deux groupes (bière d'amateur, de professionnel) qui siègeront indépendamment.
Le public et les participants au concours sont invités à assister dans le calme aux dégustations du jury. Les décisions du jury sont sans appel.
Pour l'épreuve de sélection,
Le jury se réunira samedi 2 octobre 2004 à partir de 14h30. à la salle des fêtes de Saint-Nicolas-de-Port Il proclamera les résultats : liste des sélectionnés pour la finale, au Musée le même jour vers 18h30.
Pour la finale,
Le jury se réunira samedi 12 février 2005 à partir de 10h au complexe sportif de Saint-Nicolas-de-Port Il proclamera les résultats : attribution des fourquets, dans la même salle le même jour vers 18h30.

Inscription
L'inscription au concours est gratuite
Chaque candidat pourra présenter un échantillon ou deux (au maximum) dans des catégories différentes.
La demande d'inscription devra être transmise au Musée de la Brasserie dés que possible et avant le 10 septembre 2004.
Chaque échantillon devra parvenir sous la forme d'une bouteille de 65 ou 75cl (ou de 2 bouteilles de 33cl) avant le 25 septembre 2004. Elle ne comportera aucun signe de reconnaissance hormis l'étiquette spéciale du concours fournie à chaque concurrent par le Musée de la Brasserie.

Bulletin d'inscription à télécharger, à imprimer et à envoyer au Musée Français de la Brasserie par fax, courrier postal ou électronique.

Le Musée Français de la Brasserie est une association dont une part des recettes provient des cotisations de ses membres. Sans que cela ait quelque aspect obligatoire pour la participation au concours, vous pouvez encourager l'action du Musée en devenant membre (16€/an). Vous recevrez alors quatre «lettre du Musée» par an et bénéficierez de tarif préférenciel lors de nos manifestations.
Merci d'avance

[funkconnection]

Salut,

pour vérification, le concours est-il aussi ouvert à la Belgique?

Existe-t'il d'autres concours de la sorte pour les brasseurs amateurs?

[zepto brasseur]

Oui, tu peux sans problème présenter ta bière.
Je me rappel avoir eu l'an dernier à notter une bière en kit venue et faite par un belge.

[benoit]

il existe en france un auter concours mais qui semble etre ouvert qu'aux profesionnels, c'est le concours général agricole du salon de l'agriculture, mais les dés me semble pipés car ce sont les meme professionels qui notes ces bieres on se retrouve avec des jenlains de base primés...on est loin du compte...

[zepto brasseur]

Après autres renseignement pris au musée,
vous pouvez bien sur comme je j'ai déjà dit au dessus, proposer des bières d'autres pays mais aussi, je me propose si vous le voulez, de présenter votre bière au concours.
En effet, il faidrai juste m'envoyer les échantillons avec la fiche de concours pour que je fasse l'enregistrement. Une fois le concours fini, je ramasse tout les fourquets et je v les revendre aux puces !!!!
Non, je me charge de vous retourner les trophées au plus vite.
J'espère que vous allez être nombreux a vous présenter.
A très bientôt

[benoit]

ca vous dirais pas de creer une nouvelles categorie du style "biere de + de 30 IBU" ? afin que les personnes qui souhaitent envoyer des bieres tres marquées puissent ne pas etre discalifiés d'office...