Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[greforever]

pour la prochaine fois , comme dit libertiluc , tu pourras rester moins de temps au dessus de 65 ° et un peu plus en dessous .tu auras une densité final moin élevé et donc une biére plus mince en bouche.Mais goute d'abord celle ci ça dépend de tes gouts, personellement j'adore les biére avec un fort taux de sucre résiduels , mais trop est aussi un peu écoeurant... à toi de choisir.

[Nicoch'ti]

Merci à vous deux pour votre aide!

Je vous tiendrai informé de la mise en bouteille que je vais faire vendredi

et là y'a plus qu'à comme on dit

[Nicoch'ti]

Salut à vous les amis!

Voilà ça y est notre première bière (Golden Beverius) est mise en bouteille : 15 litres au final !

Alors voilà l'info que j'attendais avec impatience, la densité finale est de : 1014 je pense que c'est une très très bonne nouvelle

Alors petite question, comment je peux maintenant calculer le taux d'alcool de ma bière?

Et enfin la question suivante, j'ai ajouté un stabilisateur de mousse Broubrou que j'ai ajouté après avoir mis le sucre (pasteurisé par ébulition), cependant lors de l'embouteillage, j'ai trouvé que ma bière ne moussait pas des tonnes! est-ce normale? la fermentation en bouteille va t'elle me donnait une belle mousse au final lors de la dégustation?

Merci de vos conseils avisés...

[libertluc]

Si ton OG était de 1053 et tu termine FG 1014 tu à 5.1% vol alcool
pour la mousse combien a tu mis de gr de sucre par litre ?
pour ce type de bière je compterais 7 a 8 gr par litre

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

[libertluc]

OOPs j'ai oublié de te dire c'est normal quelle ne mousse pas car en fermentation le co2 s'échappe dans l'air
la troisième fermentation en bouteille sature la bière en co2 ( qui ne sais plus s'échappe) et provoque la mousse c'est pourquoi cette phase s'appelle " prise de mousse"

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

[Nicoch'ti]

Salut Libertluc!

Merci pour tes réponses

J'ai ajouté 7,5 gr de sucre par litre

Voilà

Actuellement la bière se repose dans ma buanderie à une vingtaine de degrés, je compte là laisser environ 3 semaines comme ça puis ensuite je la mettrai à la cave à 13/14° pendant 4 semaines

[tactic]

Bonjour,

Je suis également un nouveau sur le forum et je me lance dans une golden beverius dans les prochains jours. Pourrais-t-on avoir des nouvelles de ce brassin qui a été brassé en mars ? Merci à l'avance.

[Le nain brasseur]

Pour l'avoir brassé en décembre dernier, je peux te dire qu'elle est pas mal comme bière d'abbaye blonde. Je lui reproche d'être un peu trop peu houblonnée comparée à son homologue la brune d'abbaye (Beverius) bien puissante en houblon, mais ceci dit ça reste une bière très facilement buvable et agréable.

Si tu cherches une marche à suivre cherche bien dans la rubrique il y a des reportages photos qui peuvent t'aider