Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[greforever]

salut,
j doit faire un stage dans ma formation et je galére a obtenir des réponse de brasserie (une quarantaine contacté). est ce que quelqu' un aurai un contact à me filer , sachant que je peut aider a brasser , au controle qualité du produits , faire toute sorte de calcul sur le process , que j'ai des trés bonne connaissance en microbio et donc levure ( je sait fabriquer la levure qui tue en lui intégrand les génes que l'on veut , je sait mettre en place des test d'analyse sensoriel(et l'exploitation qui va avec) , puis de plus j'fait un exelent café , et puis j frotte trés bien.....

[fredouille]

Ca fait peut etre un peu loin de grenoble, mais comme tu va a St nicolas de port, il y a jean-françois DROUIN (des brasseurs de lorraine a pont a mousson) qui fait une conférence dimanche matin de 10H30 à 11H45, y a ptèt moyen que tu lui en parle à l'apéro... .
( pour situ brasserie je crois 2500Hl de bière fermentation haute filtrée(donc non refermentée en bouteille): loroyse, noireaude, duchesse de lorraine (excellente), loup blond...).

[greforever]

j lui ai déjà envoyer une lettre mais devant son manque de réponse j compte bien lui en parler à l'apérot!!!!
de plus maintenant j'habite dans le coin!!

[olivierpicard]

Et j'ajouterai que Jean François Drouin est un type extrêmement sympa, jamais avare de conseils, très disponible et aussi très compétent.

S'il vous invite à visiter sa brasserie, foncez ! C'est à 1/2 heure de St Nicolas.

[greforever]

raté pour mr droin qui est effectivement trés sympa et qui de plus vient de la même école.Mais il a déjà son taf de personnel et peut être qu'il n'aime pas le café...j'aurai du essayer pierre Millet