Leyon; pourrais tu m'indiquer plus précisément la proportion que tu avais utilisé et a quel moment tu l'as envoyé lors de l'ébullition. Et si tu devais réitérer cette expérience tu le referais comment?
merci d'avance
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Le forum dédié au brassage amateur de la bière
Sirop de liège
16 messages • Page 2 sur 2 • 1, 2
Re: Sirop de liège
de Mitch le 18 Fév 2007 22:49
On en parlait l'autre jour avec des pots de l'idée de brasser avec du sirop de liège.
Leyon; pourrais tu m'indiquer plus précisément la proportion que tu avais utilisé et a quel moment tu l'as envoyé lors de l'ébullition. Et si tu devais réitérer cette expérience tu le referais comment?
merci d'avance
Leyon; pourrais tu m'indiquer plus précisément la proportion que tu avais utilisé et a quel moment tu l'as envoyé lors de l'ébullition. Et si tu devais réitérer cette expérience tu le referais comment?
merci d'avance
- Mitch
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Re: Sirop de liège
de Jean-Luc le 27 Fév 2007 10:22
waow ! alors là j'ai un souci, j'avions complétement échappé à toutes vos aimables réponses !!!
- je note la proposition de Fram , et t'envoie mon adresse... par la poste ! 
çà m'a l'air rudement tentant votre histoire, j'ai juste un peu peur que le pot tienne pas jusqu'au prochain brassage !!!!!!!!!!!!
+ une question pour Oliv : le Herve c'est un fromage ?????????
a priori :
http://www.que-faire-en-belgique.be/ou_ ... lgique.htm
:p
- je note la proposition de Fram
, et t'envoie mon adresse... par la poste !
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Re: Sirop de liège
de leyon le 27 Fév 2007 10:41
Je ne suis pas Oliv, mais je te répond tout de même: Yep, c'est un fromage (particulièrement exquis) que je rapprocherais du Munster.
tu en "places" (on peut fifficilement parler de tartiner) sur du pain et tu y ajoutes du sirop de Liège.
Certains fous furieux vont jusqu'à tremper le tout dans une tasse de café bien fort!
tu en "places" (on peut fifficilement parler de tartiner) sur du pain et tu y ajoutes du sirop de Liège.
Certains fous furieux vont jusqu'à tremper le tout dans une tasse de café bien fort!
c'est pas parce qu'on fait la bière comme la soupe, qu'il faut y mettre les mêmes ingrédients
Re: Sirop de liège
de delirium le 27 Fév 2007 11:31
Une petite brasserie pas très loin de chez moi, brasse une bière au sirop de liège dénomée "la hervoise", très agréable à boire !
- delirium
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Re: Sirop de liège
de Jean-Luc le 27 Fév 2007 14:48
delirium a écrit:Une petite brasserie pas très loin de chez moi, brasse une bière au sirop de liège dénomée "la hervoise", très agréable à boire !
La "hervoise" ? au sirop de liège ou au fromage de Herve ?????
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Re: Sirop de liège
de boris le 27 Fév 2007 15:49
Effectivement Wikipédia confirme les posts de fran, lelyon, et les autres. Ca parle même du sirop suisse du captain...
http://fr.wikipedia.org/wiki/Sirop_de_Liège
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