Top cool ces explications et ces liens sur la difference entre les techniques de stepping et de mashing et l'utilisation des malts specaiux; ca meriterait presque son propre sujet pour en interpeler plus d'un et le retrouver plus facilement
Sinon une derniere petite question si jamais; la technique du "stepping" a t elle un nom equivalent en francais?
A Bientot j'espere.
Belix
