Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[arutuf]

Bonjour vous deux
Le sureau je le trouve au pharmacien en vrac (100grs Sureau fleur)il y a beaucoup de recettes voir sur vin de sureau (amateur de vins et des régions septentrionales)
Il suffit de faire la conversion car certaines recettes parle en (litres) de fleurs de sureau fraîches mai ici je travaille avec des fleurs séchées (grammes) ,certaine recettes parle fleurs séchées .
Cela est au choix (sureau+eau+sucre+acide citrique)mais je ne sais pas pour les intestins sensibles acide citrique? Et puis beaucoup de sucre (rafraîchissant en été ,capiteux) pour ma part j’ai fait quelques essais pas plus ,trop de sucre et puis acide citrique en trop grande quantité pour ma part.(mais à chacun sont truc)
arutuf

[leyon]

Y a personne branché par le sureau ?

je pense que djavet a tenté avec des résultats qu'il juge intéressants.

[63lolo]

Oui l'idée c'est de faire une sorte de gueuze avec du sureau.

[Daniel]

Le sureau c'est François O
Très bonne bière aux fleures fraîche de sureau,
relevé avec deux oranges légèrement pressées
et jetté tel quel dans le moût brûlant.

[françois O]

c'est amusant cette référence a notre bière au sureau
j'ai refait en 2006 une ière quasi identique
c'est toujours aussi bon
j'en amène a st nicolas de port
je ne sais pas encore si je serai parmi vous le soir car
je suis un régional et donc je vais voir ma famille
mais nous aurons l'occasion d'échanger sur ce sujet

[63lolo]

Sureau + orange
je note l'idée.