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[yannick54]

Je me pose une question vendredi j ai brasser un kit extrait de malt furioso densité initiale 1070 levure brouwferm ale 18-22 ° classique
Vendredi soir et samedi la fermentation primaire faisait son travail dimanche surprise plus rien même pas une petite bulle de temps en temps ce matin j ai pris la densité 1035 je la trouve vachement élevées si elle est entre en secondaire non. Ce kit est donner a 8,5 degrés
la densité devrait être beaucoup plus base
Samedi la température de la pièces étais a 24 * est ce cette température qui aurait tuées les petites levures
je fais quoi j attends et je refais une mesure de densite demain
ou je reencemense un sachet de levure

[burzum]

Bah non, elles ont juste un peu chaud à 24° les levures, elles vont pas crever.
Remue un peu ton fut sans oxygéner et attends 2 jours pour voir si ta densité descend pas même si tu ne vois pas de bulles dans le barboteur.
Aurais tu pu par hasard mal refermer ton fût? Ce qui expliquerait que le CO2 s'écappe par là où c'est mal fermé et non plus par le barboteur?

Et si effectivement ta densité reste à 1035, effectivement ca vaudrait le coup de remettre un sachet de levure pour être sur.

a+

Arnaud