je me suis fait une petite Brown Porter...
j'ai fini les fonds de sacs qu'il me restait, et voilà ce que ça a donné :
La Dèrdéreste
Brasseur :
Marti
Style :
Brown Porter
Tout grains ou kits ?
All Grain
Volume avant fermentation :
50,00 L
Volume avant ébullition :
58,27 L
Poids total Grain/Extrait :
9,65 kg
Ingrédients :
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Amount Item Type % or IBU
5,00 kg Pale Malt (2 Row) Bel (5,9 EBC) Grain 49,2 %
1,49 kg Munich Malt - 10L (19,7 EBC) Grain 14,7 %
1,39 kg Biscuit Malt (50,0 EBC) Grain 13,7 %
1,00 kg Caramel/Crystal Malt -120L (236,4 EBC) Grain 9,8 %
0,66 kg Caramel/Crystal Malt - 20L (39,4 EBC) Grain 6,5 %
0,11 kg Chocolate Malt (800,0 EBC) Grain 1,1 %
85,00 gm Select Spalt [4,80%] (60 min) Hops 20,0 IBU
50,00 gm Strisslespalt [4,00%] (15 min) Hops 4,9 IBU
0,20 gm Irish Moss (Boil 10,0 min) Misc
0,52 kg Sugar, Table (Sucrose) (2,0 EBC) Sugar 5,1 %
1 Pkgs SafBrew Ale (DCL Yeast #S-33) Yeast-Ale
1 Pkgs SafBrew Specialty Ale (DCL Yeast #T-58) Yeast-Ale
OG
1,050 SG
TG
1,013 SG
Couleur
37,3 EBC
Amertume
24,9 IBU ( Tinseth )
Alcool (%volume)
4,8 %
Paliers de Températures:
- Code: Tout sélectionner
Name Description Step Temp Step Time
Step Add 20,5 L of water at 66,5 C 63,0 C 30 min
Step Heat to 68,0 C over 15 min 68,0 C 30 min
Ebullition:
60 Minutes
Commentaires:
j'ai divisé en 2, et mis un fût avec de la s33 et l'autre en T58.
à suivre...
et une pinte de réservée pour Alex... une ! 
