Comme vous étes tous des bassams sympas je ne doute pas que vous allez me faire part de vos idées sur le realisable de la chose.
A+;JiPe
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Pico de JiPe
8 messages • Page 1 sur 1
Pico de JiPe
de JiPe le 10 Déc 2006 18:46
Je vous fais enfin parvenir le shema de mon projet de pico. Alors si vous ne vous étes pas lassé d'attendre voici une rafale de croquis .
Comme vous étes tous des bassams sympas je ne doute pas que vous allez me faire part de vos idées sur le realisable de la chose.
A+;JiPe
Comme vous étes tous des bassams sympas je ne doute pas que vous allez me faire part de vos idées sur le realisable de la chose.
A+;JiPe
Corne de bouc et vent de bout
Re: Pico de JiPe
de olivierpicard le 10 Déc 2006 19:06
Salut Jipé !
Je vois que tu as réussi à poster tes schémas !
Bon si je comprends bien, tu veux chauffer en utilisant une chaudière et un circuit externe aux cuves. Excellente idée, beaucoup de pros font comme ça !
Je suis pas expert mais ce qui me chiffonne, c'est que si tu fais circuler de l'eau, elle pourra pas dépasser 100 °C et donc je vois pas comment tu vas obtenir l'ébullition ? En plus il faut une soupape de sécurité .
Ou alors tu fais circuler de la vapeur (sous pression) et non pas de l'eau ?
Je vois que tu as réussi à poster tes schémas !
Bon si je comprends bien, tu veux chauffer en utilisant une chaudière et un circuit externe aux cuves. Excellente idée, beaucoup de pros font comme ça !
Je suis pas expert mais ce qui me chiffonne, c'est que si tu fais circuler de l'eau, elle pourra pas dépasser 100 °C et donc je vois pas comment tu vas obtenir l'ébullition ? En plus il faut une soupape de sécurité .
Ou alors tu fais circuler de la vapeur (sous pression) et non pas de l'eau ?
Une bière, ça va. Deux bières, ça va aussi.
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olivierpicard - Maître Brasseur
- Messages: 1224
- Inscription: 05 Mar 2006 13:03
- Localisation: Chaumont en Vexin 60
- Mon équipement: Bac de trempage de l'orge à base de ballon d'eau chaude recyclé de 300 L.
Germination en bacs en bois avec fond en grillage inox.
Moulin Maltmill non réglable avec trémie 20 Kg motorisé.
Pico mobile avec cuves Catering. 100 L en ebu, 70L en empâtage, 50 en tampon.
Filtration par tresse inox.
Pompe de remontée du moût Conrad 12 V alimentée par alim WII 12 v 3 A.
Whirlpool manuel.
Refroidissemnt par échangeur à plaques inox. Fermenteurs en PEHD de 60 L.
Chambre chaude/froide en béton cellulaire de 1,1 m3 allant de 0 à 100 °C pour le maltage et la fermentation.
Re: Pico de JiPe
de JiPe le 10 Déc 2006 19:28
J'ai en effet pensé à la thempérature mais sous 1bar de pression la tehemperature peut monter à110° et avec une bonne isolation ça devrait le faire.Le seul point qui m'inquiète c'est le temps nécessaire à la montée en ébullition
Corne de bouc et vent de bout
Re: Pico de JiPe
de particules le 10 Déc 2006 20:42
Bonjour JiPe,
L’eau pure bout à 100 °C à 1 bar, si tu monte à 1,6 bar elle bout à 110 °C, tu peux monter facilement à 2 voir 2,5 bars et atteindre 120 voir 125 °C. pour ce faire, tu doit placer sur ton circuit de retour un vase d’expansion et une soupape de sécurité tarée à 4 bars.
Pour la montée en température, cela dépens de l’efficacité de l’échange de température entre le liquide caloporteur et ta cuve. Tu peux entouré ta cuve d’une chemise en cuivre et soudé ton serpentin dessus.
Toute tes soudure de connections entre tuyau devront être réalisées avec de la soudure à l’argent fort (40% d’argent) pour tenir la pression, la sortie de la soupape de sécurité devra être raccordée à un tuyau dérivé, pour ne pas recevoir un jet d’eau à 110° dans la figure.
L’eau pure bout à 100 °C à 1 bar, si tu monte à 1,6 bar elle bout à 110 °C, tu peux monter facilement à 2 voir 2,5 bars et atteindre 120 voir 125 °C. pour ce faire, tu doit placer sur ton circuit de retour un vase d’expansion et une soupape de sécurité tarée à 4 bars.
Pour la montée en température, cela dépens de l’efficacité de l’échange de température entre le liquide caloporteur et ta cuve. Tu peux entouré ta cuve d’une chemise en cuivre et soudé ton serpentin dessus.
Toute tes soudure de connections entre tuyau devront être réalisées avec de la soudure à l’argent fort (40% d’argent) pour tenir la pression, la sortie de la soupape de sécurité devra être raccordée à un tuyau dérivé, pour ne pas recevoir un jet d’eau à 110° dans la figure.
Quand mon verre est plein je le vide, quant il est vide je le plains.
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particules - Brasseur
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Re: Pico de JiPe
de sorg le 11 Déc 2006 15:45
Par ailleurs, comment crée tu le débit d'eau chaude (enfin eau surchauffée d'ailleurs) ? Je ne vois pas de pompe sur ce circuit.
Je suis également interessé par des photos du réchauffeur du mout. Je compte également utiliser un système indirect.
Je suis également interessé par des photos du réchauffeur du mout. Je compte également utiliser un système indirect.
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sorg - Assistant
- Messages: 374
- Inscription: 14 Nov 2006 14:25
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Re: Pico de JiPe
de JiPe le 11 Déc 2006 19:12
Pour la pompe je n'en ai pas rajouté car la chaudiére murale à gaz et déjà équipée d'un circulateur qui je l'espère tiendra le coup sinon j'ai en prévision un circulateur.
Au départ j'avais pensé utiliser un chauffe eau classique, voila pourquoi le circul de réserve.A+ JP
Au départ j'avais pensé utiliser un chauffe eau classique, voila pourquoi le circul de réserve.A+ JP
Corne de bouc et vent de bout
Re: Pico de JiPe
de stoumaxx le 11 Déc 2006 20:23
l'autre jour, j'ai nettoyé le gicleur du bruleur sur la chaudiere de mes parents ( au fioul)
alors pour voir, j'ai fait un test, j'ai mis a fond et j'ai orienté le bruleur dans le garage a l'exterieur du corps de chauffe.....
...ouahhhhh!!!!! ca demenage, la flamme faisait bien 2-3metres!!! (bon avant nettoyage....donc mal reglé)
alors j'imagine que oui, avec une chaudiere, il ne doit y avoir aucun probleme de montée en temperature....
pour ce qui est de l'avancement de ta pico, moi j'attends les photos!!!
bon courage...
alors pour voir, j'ai fait un test, j'ai mis a fond et j'ai orienté le bruleur dans le garage a l'exterieur du corps de chauffe.....
...ouahhhhh!!!!! ca demenage, la flamme faisait bien 2-3metres!!! (bon avant nettoyage....donc mal reglé)
alors j'imagine que oui, avec une chaudiere, il ne doit y avoir aucun probleme de montée en temperature....
pour ce qui est de l'avancement de ta pico, moi j'attends les photos!!!
bon courage...
st exupery....on n'herite pas de la terre de nos parents; on empreinte celle de nos enfants.....
- stoumaxx
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