C'est en quelque sorte une pompe à chaleur purement électronique; Sans pièces mécaniques en mouvement.
Un système peltier se présente sous la forme d'une plaque de faible épaisseur ( 4- 6 mm). Une des faces va dégager de la chaleur, on l'équipe donc généralement d'un dissipateur en aluminium. L'autre face doit être mis en contact avec l'élément à refoidir. Dans notre cas pour optimiser l'échange entre le liquide et la plaque peltier, nous pourrions utiliser un Waterblock de processeur comme celui ci:
Un peu de calcul pour dimensionner tout çà:
Partons d'une hypothèse moyenne:
On souhaite refroidir un brassin de 40 litres de 95°C à 30°C.
La puissance frigorifiques nécessaire est:
Pf= 40*(95-30)= 2600 Frigories soit environ 3000Wh
Et là je tombe de haut! Les plus gros modules Peltier facilement trouvable on une puissance théorique de 320W... Sans compter les inévitables problèmes de rendement, il faudrait plus de 10 heures pour refroidir notre brassin au moyen d'un tel module!
Autant en rester à un refroidissement naturel sur la même durée!
Nous ommes fixés: Le système peltier n'a aucun intéret dans le contexte qui nous interesse. CQFD.
