Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Colombiere]

Voila je me demandais qi quelqu'un avait déjà esasyé de se construire un system de refroidissement de mout avec un system à base d'azote liquide ou avec un simple system comme dans nos chers réfrigérateurs?

[Oliv]

Azote liquide ... Oublie tout de suite, ça te coûtera très cher et c'est très dangereux.
La température de liquéfaction/ébullition de l'azote est de -172°C (de tête). Donc à -171°C ton azote redevient gazeux.
De plus 1L d'azote liquide à-172°C correspond à 1500 litres d'azote gazeux à 20°C (de mémoire) et à 750L d'azote gazeux à -172°C. Donc un coefficient d'expansion de 750 à 1500 fois suivant la température finale. Une vraie bombe.
Enfin tu auras vite fait de saturer ton environnement avec de l'azote, ce qui rend les risques d'asphyxie par hypoxie non négligeables.

[Colombiere]

lol ouai c pas mal....enfin je m'étais déjà rencarder un peut sur la technique et je ne me serais pas lancé dedans mais c juste pour savoir si qq l'a déjà tenté . PLutôt un sytem avec refrigérateur alors?

[libertluc]

bon d'ac le zero absolu est pas facille a obtenier sur terre
la solution on envoie notre fut dans l'espace et la zero absolu refroidissement imédiat un seul problème y parais que le tourisme de l'espace coute 700000$ le voyage ce qui donne le L de bière a 50000$ un peut cher pour mon budget bon ne frapper plus on peut déconner quand même ?????

[Colombiere]

[daniel 67]

ça me rappelle une boite où j'ai bossé il y a quelques années. On réfrigérait des grandes bagues en bronze dans l'azote pour les emmencher dans des bielles de presses. Une fois le travail terminé, on mettait les bouteilles de vin blanc dans les bacs ayant contenu les bagues (et l'azote) pour l'apéro!
Depuis, la boite à coulé...
Pourquoi au fait? Trop d'azote ou trop d'apéros?
J'ai mon idée: c'est l'azote!

[Oliv]

Moi l'azote elle m'a ouvert un pied cet été. Avec une glacière en plastoque. Même vide cette conne de glacière qui est tombée de mes mains a explosé au sol envoyant des bouts de plastique surgelé coupant comme du verre sur mes mollets en short et mes pieds en sandales.
Oui je sais on n'est pas censé travailler dans un labo de biologie en sandales et en short, mais la question n'est pas là, cette saloperie est réellement dangereuse et il faut être très prudent avec ces instruments.
Pour en revenir à la question première de Colomb-Bière, personellement je n'ai jamais essayé de transformer un groupe froid de frigo en réfrigérant pour pour moût. Je pense que c'est très faisable, comme transformer une machine à laver en cuve de brassage thermostatée et autoremuante avec rinçage et essorage des drêches et tout et tout.

[Colombiere]

et ben moi je vais essayer rien que pour vous embêter !!!! N'empéche le sytem de lavage de dreche etc avec une machine a laver recyclé c pas mal J'essaye aussi