Bonjour
J'ai reçu hier un courrier du CFPPA du Nord qui propose des formations brassicoles destinées aux brasseurs amateurs.
D'après le programme, cellles-ci devraient débuter en décembre.
A la lecture du document transmis, la teneur de ces formations n'a rien à voir avec celles de l'IFBM ni même du Musée Français de la Brasserie.
Néanmoins, elles présentent l'avantage d'être accessibles, tant du point de vue technique que sur le plan pécuniaire.
Par ailleurs, elles présentent cet autre avantage de se dérouler à Douai dans le Nord.
Je pense que cela devrait intéresser bon nombre de camarades brasseurs amateurs du Nord Pas de Calais.
Affaire à suivre ...
CFPPA du Nord 458, rue de la Motte Julien BP 90730 59507 DOUAI CEDEX
Tél 03 27 99 75 54 Fax 03 27 99 75 69
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Formation pour brasseurs amateurs dans le Nord
7 messages • Page 1 sur 1
- patboro
- Arpette
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Re: Formation pour brasseurs amateurs dans le Nord
de brasseur du marais le 09 Nov 2006 8:58
Il y a 5 modules: 4 de 3h et 1 de 10h
Modules 1 et 2: module découverte et module approfondi
du brassage à l'embouteillage(théorie complète)
dates: "9/12/06 ou 3/2/07" et "6 et 27/1/07 ou 10 et 24/3/07"
module 3: les auto-contrôles simples et le nettoyage, la désinfection
dates: "24/2/07 et 14/4/07"
module 4: les différents types de bières et l'analyse sensorielle
dates: "31/3/07 et 26/5/07
module 5: BRASSAGE de votre recette à la micro brasserie max 6 pers
dates: à définir le brassage se déroulera un jeudi ou un vendredi.
tarifs:
27€ le module et 25€ à partir du second (durée 3h)
50€ pour le module brassage (1 journée de 10h00) qq bouteilles de votre recette vous seront offertes
Modules 1 et 2: module découverte et module approfondi
du brassage à l'embouteillage(théorie complète)
dates: "9/12/06 ou 3/2/07" et "6 et 27/1/07 ou 10 et 24/3/07"
module 3: les auto-contrôles simples et le nettoyage, la désinfection
dates: "24/2/07 et 14/4/07"
module 4: les différents types de bières et l'analyse sensorielle
dates: "31/3/07 et 26/5/07
module 5: BRASSAGE de votre recette à la micro brasserie max 6 pers
dates: à définir le brassage se déroulera un jeudi ou un vendredi.
tarifs:
27€ le module et 25€ à partir du second (durée 3h)
50€ pour le module brassage (1 journée de 10h00) qq bouteilles de votre recette vous seront offertes
La bière c'est comme l'air, on ne peut pas s'en passer...
- brasseur du marais
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Re: Formation pour brasseurs amateurs dans le Nord
de Nicoch'ti le 11 Fév 2007 22:00
Je me suis inscrit avec ma femme! 
J'espère que cette formation va nous apprendre beaucoup sur le brassage amateur!
J'espère que cette formation va nous apprendre beaucoup sur le brassage amateur!
S'il ne devait exister qu'une seule bière : La Saxo de la brasserie Caracole!
- Nicoch'ti
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Re: Formation pour brasseurs amateurs dans le Nord
de 63lolo le 12 Fév 2007 5:49
Inscrit avec ta femme ?
Superbe !
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Lolo 
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63lolo - Maître Brasseur
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Re: Formation pour brasseurs amateurs dans le Nord
de Nicoch'ti le 16 Fév 2007 9:28
Oui ma femme est une adepte de la bière, et est tout aussi envieuse que moi de réaliser le premier brassin fait maison! 
En plus elle bosse pour Inbev!
Donc nous serons deux à Douai pour les cours
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- Nicoch'ti
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Re: Formation pour brasseurs amateurs dans le Nord
de 63lolo le 16 Fév 2007 9:41
Tu pourras poster le pgr de formation STP?
Lolo
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63lolo - Maître Brasseur
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Re: Formation pour brasseurs amateurs dans le Nord
de Nicoch'ti le 25 Fév 2007 18:26
Salut à toi!
Désolé pour ma réponse quelque peu tardive!!!
Voici le calendrier officiel que nous a envoyé le CFPPA du Nord (Douai)
Technologies brassicoles (découverte) - 10/03/07
Technologies brassicoles (approfondissement) - 24/03/07
Autocontrôle simple - Nettoyage/désinfection - 14/04/07
Différents types de bières/ Analyse sensorielle - 26/04/07
Brassage - date à déterminer.
Je suis à ta disposition si tu veux plus de renseignements.
Nico
Désolé pour ma réponse quelque peu tardive!!!
Voici le calendrier officiel que nous a envoyé le CFPPA du Nord (Douai)
Technologies brassicoles (découverte) - 10/03/07
Technologies brassicoles (approfondissement) - 24/03/07
Autocontrôle simple - Nettoyage/désinfection - 14/04/07
Différents types de bières/ Analyse sensorielle - 26/04/07
Brassage - date à déterminer.
Je suis à ta disposition si tu veux plus de renseignements.
Nico
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