Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[dude]

Alors, voilà des nouvelles du Grand Cru :

Fermentation, les glou glou sont apparut durant la nuit, soit après 6 à 8h .
La densité de départ était de 1070 (24°) .
Ce jour, soit 5 jours après le début de la fermentation elle est de 1020 (température de 23%)

Je vais encore attendre deux jours avant de passer en deuxième fermentation.

Par contre au goût, c'est pas encore ça...

Ai-je procédé de manière correct jusqu'à maintentant ?

[jackyp]

c'est très bien, ça te fait un degré d'alcool de 6.57, faudra consommer avec modération!
Les kits, le plus difficile : c'est d'ajouter de l'eau ! le tout grains, c'est de bien respecter le mode opératoire, le résultat est plus aléatoire.
Bon courage !

[STEPH]

C'est quand même normal que ta bière soit dégueulasse avant d'avoir fermenté...

Ne t'en fais pas, ma Grand Cru est embouteillée depuis une semaine et est plutôt prometteuse.

A+

Steph

[dude]

Ouais, merci,
je m'inquiètes pas trop, mais je pressents que ma bière va être forte...

je brasserais une blonde pils, la prochaine fois.

merci

dude

[Regis]

Ouais, merci,
je m'inquiètes pas trop, mais je pressents que ma bière va être forte...

je brasserais une blonde pils, la prochaine fois.

merci

dude

Bah tu as quand même lu ce qui était marqué sur l'éiquete du mou ?
c'est une bière à 8% d'alcool normalement

tu as de la chance qu'elle ne soit pas plus forte, celà dit ptet qu'elle n'a pas fini de fermenter!

descriptif de la biere sur le site de brewferm

[Francislaremote]

Par contre au goût, c'est pas encore ça...

Je sais pas si c'est censé te rassurer puisque je débute, mais mes 2 brassins qui viennent de passer en 2ème fermentation, ben c'est pas ça non plus question goût. Dur à décrire (une odeure un peu fruitée, très amer au goût) mais, en tout cas, pas buvable

[STEPH]

Héééééééééééééééééééééééé les gars

Copiez 300 fois : JE DOIS AVOIR DE LA PATIENCE

[Francislaremote]

Je me rends bien compte qu'il faut de la patience, que je vais devoir laisser "murir" (ça doit pas être juste pour la biere ça ) ma bière plusieurs semaines. Toutefois je trouve intéressant de gouter à différent moment, déjà rien que par curiosité et aussi pour pouvoir comparer avec mes prochaines "créations" (*tiens l'ancienne à ce stade était plus ci ou plus ça*). Voili voila. (et y a aussi surement l'anxiété de la premiere fois )

Bon je vais tout de même commencer ma copie

[djavet]

D'accord avec toi!
En tant qu'apprenti/arpette, c'est un devoir que de se sacrifier au nom de la science brassicole et de goûter... comment qu'il faisait y a fort longtemps au delà de l'infini? Hummm?

Sans dec., pour ma part en goûtant régulièrement, cela m'a enlever certains doutes et permis à mieux comprendre ce qu'il se passe en bouteille.

Dom

[STEPH]

Perso je goutte aussi mais il ne faut pas avoir peur du résultat après seulement quelques jours de fermentation. Elle n'est pas encore vraiment à l'état de bière.

Mon premier brassin est en bouteilles depuis peu et il me tarde de pouvoir le déguster

Bon courrage pour la suite des opérations.

Steph