Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[xavier 07]

peut-être y avait il un banc ("V") de microbes en transhumance pour l'Afrique qui passait par là... c'est la saison, non?

Oui oui la fameuse grippe à bière

Pour mémoire:
http://www.brassageamateur.com/forum/vi ... 0654#10654

[marti]

[jackyp]

Pour le refroidissement, je laisse la cuve (100l) au frais ds le garage, toute la nuit, la matin , la T° est descendue vers 25° sauf au mois de juillet->30°, je fais le transfert manuellement au moyen d'1 pichet puis j'ajoute la levure réhydratée la veille avec de l'eau minérale (cl et 50 g de sucre) et je n'ai jamais de pblm, pourvu que ça dure!

[muntjac]

quelqu'un à t il déjà testé l'utilisation de gants style gants de chirurgiens pour brasser. Pour désinfecter, c'est peut etre plus simple. On prendre les mains dans la soude, on rince et c'est niquel...

houlàlà!!!!!

tu pousses un peu là, à mon avis!

pourquoi ne pas prendre une douche au chemipro, aussi ??? -
non sérieux... si mes souvenirs sont bons, mes premiers brassins se sont passées dans des conditions d'hygiène déplorables (et c'est un euphémisme) mais je n'ai jamais connu le moidre problème.

tu n'as pas eu de chance.
peut-être y avait il un banc ("V") de microbes en transhumance pour l'Afrique qui passait par là... c'est la saison, non?

Moi avec mes problèmes d'infection j'avais envie de ce même type de mesures drastiques, bien que j'aie brassé au début de manière supercrade...
En fait le problème était simple, mais avec mon nouveau barboteur, ma cylindro, et le refroidisseur à plaques, il y avait plein de nouvelles sources potentielles. Il y avait tout simplement de l'eau du barboteur rentrait dans la cylindro lorsque je soutirais. C'était tout bête, mais il fallait trouver le point faible (merci aux brassams!). Depuis, vodka + faire gaffe, et plus de souci. Donc mon conseil, c'est de chercher l'évidence. Mais c'est ça le plus dur.
Et tout cas, je suis de tout coeur avec toi pour traverser cette mauvaise passe. Et sache, que comme me disait un microbrasseur, toutes les brasseries ont un jour connu un pb d'infection !