Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[yoda]

Voilà,

J'ai brassé il y a une semaine une "Mutons" gold range India Pale Ale. Densité de départ : 1038.

J'ai effectué une mesur aujourd'hui : 1016 après 6 jours??? Normal ou pas ???

C'est la première fois que ça m'arrive. (Après 4 brassins réussis). Faut-il que je rajoute du sucre stérilisé dans de l'eau bouillante ou attendre encore. Je pencherai pour la deuxième solution.

Un dépôt de levure a également bouché mon robinet lors du test. Il y a-t-il lieu de s'inquiéter ou est-il normal d'avoir autant de dépôt et une si petite baisse de densité.

Sinon, le breuvage n'est pas très affiné, mais c'est buvable. (Pas de mauvais goût). Il manque encore la garde...

Merci

[xavier 07]

De patience il faut t'armer jeune padawan
Mais rien d'exceptionnel à rester bloqué à 1016.C'est vrai qu'en partant de 1038 tu vas pas tabler sur du très fort
Pourquoi ne pas rajouter une autre levure qui relancerai le tout pour espérer descendre aux alentours de 1010 ,c'est une solution..
C'est un problème que j'ai déjà rencontré mais en tout grain et je peux me l'expliquer mais pour ce qui est des kits.....

[plamq]

J'ai eu un problème semblable qui s'est corrigé en augmentant la température. La température ambiante était 20 degrés mais la tourie était sur un plancher froid. En isolant le dessous de la tourie du plancher et en montant la température à 22, le barboteur s'est remis à danser.

Pas'

[yoda]

Bon,

Comme je ne suis sûre de rien, et qu'à part un léger goût encore sucré (comme du miel) il n'y a rien de bizzare, je donne encore une chance à ce brassin. En effet, si cela ne fonctionne pas, je le passe dans la douche

J'ai ajouté un demi paquet de S-04....

Mais qu'entends-je??

Des glous-glous!!! C'est reparti comme en 40!!!

Bon, je verrai bien dans 2-3 jours ce que cela donne..

Merci de vos conseils

[leyon]

De toute façon, la levure estampillée "montons gold" ne floccule que moyennement...
..cependant, je suis cirsconspect quand à un problème de densité finale.
quand je l'utilisais, je n'ai jamais eu ce type de problème.

m'enfin, vu qu'elle floccule come la vase du Lac des cygnes, autant passer la main à une levure comme la SO4, comme tu l'as fait.

on va pô s'emmerder, non plus...

[xavier 07]

on va pô s'emmerder, non plus...

Voilà t'as tout dit !C'est facile quand même de brasser non,et puis ça reste un loisir!

[yoda]

Cette expérience a tout de même calmé certaines de mes hardeurs. En effet, je me voyait déjà produire un projet de Pico avant la fin de l'hiver. Je vais attendre encore et brasser avec de l'extrait avant le tout grain et la pico... Prendre un maximum d'expéreince avnat de devoir mettre des litres aux WC...

Pour ce qui en est de ce brassin, il a l'aire d'avoir survêcu. Le goût n'est pas mauvais, et la densité est descendue à 1012. Je l'ai mis en garde secondaire.

Merci et à la toute prochaine lors de mon prochain brassage à l'extrait...