Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Stéphan]

Désolé WOI, mais le collagène c'est son nom usuel. Il existe 19 types de collagène. L'alpha amylase tu l'appelles pas (α-1,4-D-glucane-4glucanhydrolase) ??? si on commence à parler avec la nomencalture internationale, ce qu'on fait dans les rapports scientifiques, les noms des molécules vont faire plusieurs pages !!!
Je t'en veux pas d'attaquer les chimistes, mais c'est pas facile de vulgariser la science....

[woi]

C'est pas vraiment une attaque, plutot une boutade

J'ai pas fait de chimie plus loin que la classe prepa, et j'avoue que j'ai à peine ce qu'il faut pour comprendre tout ça. N'empeche que j'aimerai bien avoir une meilleure vision du brassage théorique !