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FERMENTATION EN BOUTEILLE
4 messages • Page 1 sur 1
FERMENTATION EN BOUTEILLE
de la grande aumone le 29 Mai 2006 20:40
Nous allons ce WE ( aprés verification de la densité ) mettre en bouteille , nous allons ajouter 4 ou 5 GRAMMES DE SUCRE . Est ce qu'il faut remettre des le vures ? Si oui laqualle ? Lors de la premiére fermentation nous avons utilisé de la US 56 devons nous utiliser la meme ou est ce que je peux utiliser de la S 23 qu'il me reste au frigo ?
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la grande aumone - Arpette
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Re: FERMENTATION EN BOUTEILLE
de xavier 07 le 29 Mai 2006 20:50
Mettre de la levure n'est pas du tout une obligation.le sucre fait son boulot.Mais pour l'avoir tenté une fois la bière etait exquise comparée à sa jumelle refermentée uniquement au sucre!
Tu peux par contre très bien changer ta levure (je pense notamment à la S04 qui se veux relativement neutre)
Je te déconseille la S23 car c'est une levure de basse fermentation.
Tu peux par contre très bien changer ta levure (je pense notamment à la S04 qui se veux relativement neutre)
Je te déconseille la S23 car c'est une levure de basse fermentation.
Le blog de la Micro brasserie L'Agrivoise: http://lagrivoise.blogspot.com
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xavier 07 - Maître Brasseur
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Fermentation en futs plastiques et conditionnement en soda Kegs pour conso dans Kegerator
Re: FERMENTATION EN BOUTEILLE
de Patchenko le 29 Mai 2006 21:15
Ca c'est interessant!!!
Mais remet tu un sachet complet dans ta cuve avant de transvider ?
becots plein
Mais remet tu un sachet complet dans ta cuve avant de transvider ?
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Patchenko - Apprenti
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Re: FERMENTATION EN BOUTEILLE
de la grande aumone le 29 Mai 2006 21:47
MERCI je viens de lire sur un autre forum que un paquet de 11,5 grammes serait suffisant pour mes 35 litres J'ai retrouvé un paquet US 56
que le vais utiliser
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la grande aumone - Arpette
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