Encore une question ......
J'ai embouteillé une bière au sarrasins y'a comme 5 jours .Densité départ 1040 finale 1006....J'ai rajouté 5 ml de sucre roux (pour une bouteille de fischer) .......Trop pressé, J'ai voulu la goûter ce soir
et elle est platte mais alors y'a vraiment 2 bulles....Y'a un imperceptible voile de levure au fond des bouteilles (beaucoup moins que les autres foies).DU coup vous avez une idée? ?????????.....Quelques hypothèses..:Il fait pas asser chaud chez moi pour une re-fermentation (16/18°)?C'est encore trop tôt pour une bonne carbonatation ou les deux à la fois? Si y fait trop frais ca va juste prendre plus de temps ou les levures ne travailleront plus du tout? Les levures sont mortes (dames jane de seconde fermentation nettoyé au chemipro oxi)????????......
Qu'en pensez vous?
Merci d'avance!
COCO
