Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[brasseur du marais]

Voici ma dernière bière brassée à la fin du primaire il y avait une légère odeur et gout que j'ai déjà eu dans une blanche ch'ti et sur un autre brassin qui n'a rien a voir avec celui-ci (simplement malt et houblon)que j'ai jeté au bout de 6 mois car le goût était très fort et ne me plaisait pas pas du tout.

A votre avis est-ce une contamination?
Cela peut il venir d'un paquet de houblon ouvert depuis 2 ou 3 mois ou cela vient de ma recette?

Je nettoie mon matériel avec du chemipro oxi.

Malt pils 5 kg
Malt munick 1,5 kg
Malt cristal 0,2 kg (120 EBC)
Malt carared 0,2 kg (40 EBC)
Malt de froment 0,2 kg (3 EBC)

Flocon d’orge 0,2 kg
Flocon de froment 0,2 kg
Flocon d’avoine 0,2 kg

Houblon amer 20g (Magnum 12,5%) 90 mn
Houblon aromatique 20g (saaz) 5 min
Houblon 20g (Fuggles) pendant le Brassage

Coriande 5 g 15 min
Ecorse d’orange 8 g 15 min
Réglise 10 g 15 min

Levure S33

[philo]

il y avait une légère odeur et gout

tu peux décrire stp ?

[karl]

ben décris-nous l'odeur et le goût
décris-nous la tête de ta bière
décris-nous comment elle s'est comportée pendant la fermentation

[brasseur du marais]

Je viens de mettre mon brassin en bouteille et belle surprise plus aucun mauvais goûts et bien au contraire je pense qu'elle va promettre ..."énormément de saveurs"

Verdicte dans qques semaines