Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[brasseur du marais]

Bonjour à tous,

Je sais que ce n'est pas encore le moment pour récolter le houblon mais je me pose déjà la question, que doit on faire après la récolte du houblon?

- le sécher
- le stériliser au micro ondes
- le congeler directement frais
- ou autre chose que je n'ai pas pensé...


Jérôme

[Etienne]

Je sais que ce n'est pas encore le moment pour récolter le houblon mais je me pose déjà la question, que doit on faire après la récolte du houblon?

- le sécher

Oui, mais alors au soleil, mais alors problème de conditions d'hygiène. Prévoir une bâche très propre, un peu éloignée du sol, pas d'arbres au-dessus.

- le stériliser au micro ondes

Probablement pas une bonne idée. En tout cas si ça peut se faire avant l'utilisation pour un parano de l'infection, sûrement pas à faire avant la conservation ! Pourquoi pas tout spécialement pour la part du houblon qu'on veut utiliser en houlonnage à cru pendant la garde...

- le congeler directement frais

C'est ce que je fais.

[francois V]

Bonjour,
j'ai un grenier, donc, je coupe les rhizomes au pied, et les laisse au grenier tête en bas, après congélateur

François

[brasseur du marais]

Je pense que je le congelerai alors et si bonne production ferai des echanges sur le forum.

Merci,

Jérôme

[Christophe Pichon]

Bonjour

Personnellement , je le séche , mais surtout pas au soleil!! dans une cagette , je le retourne plusieurs fois par jour, puis mise en sac et conservation au frais à l'obscurité dans mon garage. Le congélateur n 'est pas assez grand!!

Christophe