Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[jeangab]

c'est peut etre dut a la quantité....
c'est vrai que l'on manipule rarement plus de 1 kg d'houblon
concernant le chanvre textile, je n'avais pas non plus entendu parler de ces malaises,
mais quand on voit l'etendue des champs en vendée....
(petite annecdote, je suis photographié au millieu d'un de ces champs, ce qui ferais jaser plus d'un gabelou, vue le nombre et la taille du chanvre + ma chevelure exotique , alors que je ne suis pas -plus serait plus exact- consommateur de cette plante).
parfois, les aspect sont trompeur

[jeangab]

demain, c'est l'embouteillage
le frigo a été passé a 5° ce matin pour finir la decantation des levures.
la densité finale reste assez elevée (1.022), j'ai peu etre mis un peu trop de malt special, mais l'houblonnage gomme tout gout sucré. (je reste neanmoins a 4 point au dessus du style, qui preconnise 1.018 en haut de fourchette, la couleur corespond, quand a elle, parfaitement avec ce qui etait attendu)
pour l'instant, on peut sentir en premier un gout de caramel brulé, suivie d'une arrivée (tres) masive du houblon....palais sensible s'abstenir
je mettrai quelques photos de l'operation demain.
(misere, il faut que je nettoie des bouteilles ).

[jeangab]

finalement



encore trop jeune au gout, mais on voit ou on veut aller

dans les cuves, lors de la photo, une brune prennait naissance.........