Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[fumierd'baleine]

Tous les goûts sont dans la nature, les miens :
1) Rochefort 10 (19.85/20)
2) Westvleteren Abt (19.80/20)
3) Chimay Grande Réserve (19.80/20)
4) Quad (19.70/20)
5) Westmalle Tripel (19.65/20)
6) Rochefort 8 (19.60/20)
7) Gouden Carolus Classique (19.55/20)
Three Philosophers (19.55/20)
9) Ommegang Dubbel (19.50/20)
10) St Bernardus Abt (19.0/20)

Bien sûr, ici sont les bières que j'ai bue cette année. Car devraient figurer La Trappe Quadrupel et Gouden Carolus Van de Kaiser

[fumierd'baleine]

C'était supposé être un "sondage" pour connaître vos bières "commerciales" préférées goûtées dans l'année (adjectif pas vraiment compatible avec Westvleteren, mais pour dire hors_brassage_amateur)...

FdB, petit curieux

[francois V]

Salut

pour moi, mais pour uniquement !!

1 - Carolus d'or Cuvée du Keizer
2 - Wesvlteteren
3 - Rochefort
4 - XI.I (lancelot)
5 - Het Kappitel ABT
6 - Goudenband (liefmans)
7 - Moinette
8 - Bon voeux (Dupont)
9 - St Rieul Ambrée
10 - Oc'ale noire
11 - Porter 39

sinon, je viens de goûter la Carolus de Noël, il faut en racheter !!

François

[Gwenaël]

C'était supposé être un "sondage" pour connaître vos bières "commerciales" préférées goûtées dans l'année (adjectif pas vraiment compatible avec Westvleteren, mais pour dire hors_brassage_amateur)...

Sans ordre particulier car les styles sont très différents les uns des autres.


Stout Alphand
Bière d'Hiver de St Colombe (8%)
Moorhouse Black Cat (mild 3,4%)
Old Foghorn
Schlenkerla Rauchbier Märzen
Westvleteren Blond (5,8%) c'est la meilleure de toute !
Hommelpap Ferme-houblonnière-brasserie Beck
Brooklin Lager (un pure style vienna surhoublonné au cascade !)
Ganter Wodan (Bock)
de nombreuses real-ales sorties du cask notament une sulfureuse Pedigree bue à Burton on Trent ou la résineuse

Et j'en oublie....

a+

Gwen

[zora]

Aaaalors
Sans ordre particulier non plus, et de tête, c'est à dire en en oubliant un tas :

Orval
Rochefort 8
XXbitter
Oc'ale noire
Payenne noire
double chocolate stout de young's
carolus cuvée de l'empereur
carolus d'or (la brune, hein)
carolus de noel
pas mal d'anglaises bien houblonnées
hercule stout
Les gueuzes (cantillon zet autres)
et plein d'artisanales françaises dont j'ai oublié le nom (et j'ai la flemme de chercher mes notes )

On a le droit d'être royaliste, on est en république

[philo]

forcément subjectif, donc pas de notes et pas d'ordre

moinette, biere de beloeil (en fait tout chez dupont)
westmalle triple (en 33 surtout pas en 75)
hommelbier
xxbitter
les bières de chez DDB (sur l'ara, mais ok pour le lapin, la méchante femme ou même la douce nuit)
les bières de chez DSB (punaise, la pannepot…)
cuvée des rocs brune
wesvleteren
…

et plein d'autres, ça change tout le temps

la meilleure bière du monde c'est celle qu'on préfère


philippe

[Zibouarf]

Alors là... J'en pettrais pas 10 pour l'instant mais j'ai juste un commentaire sur la Blanche des Honnelles... Je la conseille particulièrement...
Pour les 9 autres j'y réfléchirais un de ces jours... Mais yen a plein !

[djé-le-loupiannais]

Bonjours à tous

Concernant mes bières favorites je vous en siterai que deux,

GUINNESS DRAUGHT (Irlande)
HERTOG JAN BOCK BIER (Neerland)

La seconde biere est une bockbier de ce fait disponible au bord des canaux d'Amsterdam en automne uniquement, c'est une merveille !!!!

Pour ceux qui connaissent pas :

Brune avec des reflex rouge sang
Taux d'alcool raisonnable environ 6° (me semble t'il)
Gout doux, et tres fruité, faible accidité en fin de bouche
UNE MERVEILLE


@bientot

Djé-le-loupiannais

[The Submarine Captain]

Ben alors, si on joue à ce petit-jeu-là...
:
Dans mes moments de contemplation profonde cette année, il y aurait en vrac...

... la Ripper de Green Jack
... l'Umbel Magna de Nethergate
... la Brewers Gold de Crouch Vale
... la JHB, la White Dwarf et la Bishop's Farewell d'Oakham
... la Ridgeway IPA de Hepworth Brewery
... une Deep Shaft Stout de Freeminer, datant de 2002.
... une Russian Imperial Stout de Courage, millésime 1985.
... L'Abbaye de Saint Bon Chien 2006, la Cuvée du 10e et la Cuvée Alex le Rouge de la Brasserie des Franches-Montagnes
... la Pacific North West, la Récolte et (hors commerce) l'Imperial Pale Ale de la Brasserie des Trois-Dames
... l'IS, la Cunégonde et la Noa's IPA de la Brasserie des Cieux
... la BB10 du Birrificio Barley
... la Tipopils et la Fleurette du Birrificio Italiano
... la Volpe Rossa du Birrificio Mostodolce
... la ReAle Extra de Birra del Borgo
... l'Old Viscosity de Port Brewing
... l'Un*Earthly de Souther Tier
... la Midvinteröl et la Segerstad Pale Ale de Ölands Bryggery
... la Huvill de Närke Kulturbryggeri
... la Trumer Pils de Joseph Sigl

Pour en oublier beaucoup dans le processus !

Quoi ? "Y'a rien qu'on connaît" ? Ben c'est fait èquesseprès, voyons !
C'est mignon de tourner en circuit fermé sur une gamme de quelques douzaines de valeurs sûres belges quand il y en a des milliers là-dehors...

[xavier 07]

... l'IS, la Cunégonde et la Noa's IPA de la Brasserie des Cieux
Quoi ? "Y'a rien qu'on connaît" ? Ben c'est fait èquesseprès, voyons !

Alllons allons Captain ,tu parles de monuments là!!!
De rien Dom, compliment purement gratuit