Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Aed]

bon je sais on ne vois pas très bien
voila la photos de plans de houblon d'un pote, il en a sur 7-8m de long, je vais essayer d'en utiliser pour mon prochain brassin
quelques petites questions:
1) ca se recolte quand?
2) quels sont les précautions à prendre lors de la cueillette?
3) comment le conserver?
4) comment avoir une petite idée l'espèce et de sa qualité/concentration en acide alpha? au nez? en essayant?
si quelqu'un en région parisienne est un spécialiste je peux faire le déplacement pour lui amener échantillon et photos afin qu'il puisse me donner son avis

5)enfin pour l'année prochaine : est ce qu'il ya un taille/ un entretien particulier a lui donner si on veut qu'il donne bien l'année prochaine?

[francois V]

Salut
je ne suis pas expert, mais j'ai quelques réponses

1 - en septembre, tu dois apercevoir un peu de particule jaune au niveau du cône (je crois - pas sur - que ce n'est pas du pollen)
2 - une combinaison étanche et un masque à oxygène, c'est peu être dangereux , en fait pas de précaution particulière d'après un gars qui en avait récolté dans son jeune temps
3 - séchage naturel dans un grenier (c'est comme ça que je fais - mais pour moi, c'est la première récolte) après congélateur
4 - aucune idée, il y a truc, mais c'est un peu space, tu prend un cone de houblon que tu connais, tu fais une tisane, tu laisse refroidir, tu fait la même chose avec le houblon inconnu, tu goûte, il y a une différence ??!!
j'ai pas essayer, je te l'avoue

François


----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

[Jean-Luc]

bon je sais on ne vois pas très bien
voila la photos de plans de houblon d'un pote, il en a sur 7-8m de long, je vais essayer d'en utiliser pour mon prochain brassin
quelques petites questions:
1) ca se recolte quand?
2) quels sont les précautions à prendre lors de la cueillette?
3) comment le conserver?
4) comment avoir une petite idée l'espèce et de sa qualité/concentration en acide alpha? au nez? en essayant?
si quelqu'un en région parisienne est un spécialiste je peux faire le déplacement pour lui amener échantillon et photos afin qu'il puisse me donner son avis
5)enfin pour l'année prochaine : est ce qu'il ya un taille/ un entretien particulier a lui donner si on veut qu'il donne bien l'année prochaine?

1. en ce moment mi sept. mi oct. environ
2. ne pas trop ecraser les cones ni les débarasser de leur lupuline
3. moi je le laisse sécher sur un drap à plat. si tu as la chance d'avoir un déshydrateur c'est l'idéal.
4. au nez, en faisant une tisane, en essayant, en l'envoyant à un labo.
> je suis partant pour faire un essai !!!!!!!!!
5. les tiges vont sécher jusqu'au pied d'ici novembre. tu dois pouvoir tailler ce qui traine jusqu'au pied (rhizome). un collegue sur le forum recommandait aussi de couper, lors de la repousse, les "gourmands" ou rejets du pieds pour concentrer les énergies dans les tiges principales.

Allez, à bientot !!!

"On ne peut pas marcher en regardant les étoiles quand on a plus d'une bière dans son gosier"
Boisansoif

[Céd]

Bonsoir,
Pour ce qui est de la récolte, rien de plus simple: couper le pied à 1 m du sol et récolter les cônes ensuite.
L'année dernière, j'ai laissé sécher les pieds la tête en bas et récolté les cônes une fois secs. Cette année, j'ai fait sécher directement les cônes. Le résultat à l'air de s'annoncer pareil: de beaux petits cônes bien secs qui font "squish-squishh" lorsqu'on les roule dans les doigts annoncent qu'ils sont bons pour des petits sachets sous vide dans le congélo !

Une règle pour finir, le pied de houblon n'est pas rancunier, il n'a besoin que d'espace pour se dévelloper. Vous verrez, vos rizhomes repartiront de plus belle au pintemps prochain, sans se poser de questions.

CéD