de nico le 05 Sep 2005 10:17
Bonjour Christophe,
Je suis avec intérêt ta banque de levure. Je travaille aussi en labo et j'ai accès à des -80°C. J'ai commencé 1 banque de levures quand j'étais jeune et motivé mais manque de temps, flemme.........
Bref, tu as repris le flambeau et c'est très bien. De mon coté, je vais reprendre aussi les brassins et je suis intéressé pour tester ta banque. De plus, tu n'as pas à t'embéter pour les tubes stériles, j'en ai qques uns et du moult stérile aussi ainsi que du YEPD + Glucose ou galactose.
Coté pratique, si tu es d'accord, je t'enverrai mes coordonnées en message privé (recommendation du webmaster). Je voudrais reprendre tranquille par 1 ambrée sympatique en fermentation haute. J'aime les levures qui démarrent vite, fermentent bien et se déposent gentiment au fond lorsque je les mets en garde. C'est tout ! Si en plus, elle ajoute pleins d'aromes et participe à l'élaboration d'1 belle mousse généreuse, je prends aussi. As tu la souche de mes rêves ??????
Merci d'avance,
