Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[pêcheur]

Bonjour,
Comme l'indique ma signature, je brasse depuis peu... donc vraiment novice.
J'en suis à mon 2ème brassin. Pour le premier, je ne me suis pas préoccupé de la 2nde fermentation, j'ai embouteillé après 14j de fermentation.
Pour cette deuxième expérience, je veux tenter une seconde fermentation. Sauf que voilà, je n'ai que deux seaux en plastique de 25l. Si je transvase ma bière dans un seau de 25l, il restera beaucoup d'air (env 5l).
Est ce problématique ?
Dois je compléter avec de l'eau ? (ça fait une grosse dilution non ?)
Merci pour votre aide !
Pêcheur

[xavier 07]

Rien ne t'oblige à faire une seconde fermentation,mais elle a du bon notamment et même principalement pour qu'il n'y ai pas de dyacetil!
Maintenant si ton seau fait 25l et bien ce n'est pas si grave si tu tiens à le faire car tu elimineras toujours de la levure morte et donc des risques de faux gouts.Tu peux toujours rajouter de l'eau tu verras bien après c'est toi qui vois(effectivement ça se fait)
Je crois qu'ici tu peux voir toutes sortes d'expériences mais c'est la tienne qui compte et suivant tes résultats tu pourras chercher toutes les solutions possibles afin de trouver ton bonheur(la vie quoi!!)