Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[mattlastar]

Bonjour à tous
dans le cadre de mon TPE sur la bière et les levures il me faut une expérience.
J'en ai trouvé une sur internetqui met en évidence:
La fermentation éthylique particulière des levures de vin.


Je voulais savoir si je pouvais le faire sur la bière

merci d'avance
ciao

[Jean-Luc]

LOL !!!

une tres bonne expérience serait de faire ta propre biere...
renseigne toi ici, essaie d'assister a un brassin et suivre la fermentation,
et tu seras comblé !!!!

[bernie]

Salut
Rejoint nous le week end du 28 et 29 mai et peut etre que tu aura pleins d'info
A+

[Oliv]

Pour ton TPE je peux essayer de t'avoir un tableau résumant les voies métaboliques assurant la fermentation alcoolique et la respiration. Reste à savoir à qui s'adresse ce TPE et en quelle section tu es (en STL-BGB c'est déjà un peu complexe).
En quelle section es-tu ? Si tes profs sont des ignares en bio, ce sera simple, sinon il faudra composer.