Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[albertduroi]

bonjour ,ca fait 9 jours que ma cuve de biere fait "blouc blouc " ,au depart il y avait 70 litres maintenant y en reste que 50 a force de gouter avec les copains pour voir ce qui ce passe .Plus je la goute ,plus elle est bonne mais j ai decide d arreter car je voudrai bien en avoir quelques bouteilles a la fin .
Moi j ai juste un bidon hermetique avec un tuillot qui trempe dans un verre et je m inquiete un peu car je ne sais pas quand mettre en bouteille ce breuvage delicieux et j ai peur de tout perdre

[brewdusud]

félicitation pour ton breuvage.
En espérent que tu n'es pas de souci lors de l'embouteillage.

[Gérard HARBONNIER]

T'a bien de la chance, moi j'attends mon matériel pour essayer de faire la même chose !

Ma femme a dit que j'étais fou, mais j'attend qu'elle goûte (si c'est buvable !!)

[Jean-Luc]

je serais toi j'attendrai avant de continuer à la gouter.
reste ainsi environ 3 semaines en tout et tout ira bien.

si tu peux, après ces 3 semaines, mets ton fut au frigo entre 3 et 5°C pdt 24h cela aidera à la clarifier,

ensuite, ajoute un peu de sucre selon le taux de carbonatation que tu désires, désinfecte soigneusement les bouteilles puis 1 semaine à 20°C pour relancer la fermentation en bouteilles,
puis 2 semaines à 15°C...

bonne mousse !

[albertduroi]

mon breuvage , c est de la vraie biere .il sagit de farinne de malt que le boulanger du coin ma ceder et que j ai fait plus ou moins cuire et de houblon desidraté que j ai rammener d Argentine .Si ca continue ca vat etre la meilleure biere du monde .....(ca depend des gouts).Encore 3 semaines a attendre avant la mise en bouteille et c est long je pense que je vais lancer une autre fermentation pour faire un roulement mais je voudrai savoir ou se procurer de l extrait de malt diastasis sous forme de sirop (si ca existe ).Si je n en trouve pas je ferai avec du vrai orge
A bientot