Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Jean-Luc]

http://www.midwestsupplies.com/products/brew-zer_system.asp

Construite sur la base de 3 gamelles inox, un échangeur pour chauffer et refroidir le moût...

[Leszczynski]

Et ben... 2500$ quand même...
Tout compté, mon projet (si je considère que je ne souderais pas de cuve moi-même, ce qui est quasi impensable) reviendrait à 1500 euros maximum. En achetant le matos tout prêt et en ne faisant qu'assembler. (Ce qui sera revu à la baisse, vu que je vais en construire une grande partie.)
Donc, maximum 1500 euros.
2500 $ à ma droite pour la pico, 7000 euros à ma gauche pour l'unité pico 50 litres "clés en main" disponible en france.

Y'a beaucoup de différence, vous trouvez pas?

[Jean-Luc]

Franchement... même 1500 € faut pas abuser.

Ce qui est sympa c'est de bricoler, construire, inventer, bidouiller, récupérer et être capable de brasser pour pas cher... sinon si c'est pour boire de la bière à 10 € le litre amortie sur 10 ans, franchement, y a de quoi avaler de travers non ?

Bon d'accord, c'est toujours sympa de se construire son installation avec ses mimines, mais raison de plus pour le faire à moindre frais.

Reste que ces picos "industrielles", vendues clefs en main, ressemble fort à une récupération commerciale du fruit de passions désintéressées, et me semblent bien loin de "l'esprit" du brassage AMATEUR...

Allez, bonne brasse à tous.

[jeangab]

la mienne revient a un peu plus de 300E!
bon, c'est vrai qu'il y a pas mal de recup, mais rien d'exeptionnel, le plus cher a été l'achat du bruleur (60E, alors que j'en ais vu un, plus tard, a moins de 40E ), je posedais les futs, mais on en trouve a env 30E chez le ferrailleur (pas tout les jours, mais il y en a parfois, j'en ai racheté un pour la fermentation, l'inox d'occaze se negossie a env 2E/kg ), le reste du budget, c'est surtout les accessoire de plomberie, faut pas hesiter a acheter en paquet de 25 plutot que sous blister de 2.
bien sur, je ne compte pas le temps

[Leszczynski]

Je suis entièrement d'accord avec le fait que les 1500 euros, c'est trop. C'était la valeur "base" du matos si jamais je l'achetais. Actuellement, je me débrouille avec deux gros traiteurs, un bac filtrant en plastique (déjà vu ça quelque part?...), une cuve de fermentation de 30 litres et une bonbonne en verre de 25 litres (récup' du tonton viticulteur). Tous mes tuyaux sont des dérives de système d'aspiration stériles que j'utilise au bloc opératoire (neufs, bien sûr, pas déjà utilisés ). Je vais investir dès demain dans un set de mesure de densité, parce que le pèse-sirop de la Tata Laure manque de précision.
Rassurez vous, je reste fidèle au principe du brassage amateur, mais je voulais simplement dire que quand on cherche à utiliser du matériel "fait pour", on fait rapidement grimper la note de frais. La fameuse unité 50 litres à 7000 euros est, d'après le vendeur, amortie sur 5 ans à condition de brasser deux fois par semaine une bière blonde à 5%, et coûterait du 0.25 euros au litre.
Autrement dit, passer "pro". Donc, plus amateur.
Bon, je vais aller voir chez le férailleur si je trouve pas un fût qui traîne...