Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Patchenko]

Cela pourrait fortement m'interesser mais ca fait loin de Lille....il y a un nordiste qui descend?
De plus je brasse certes mais n'y connait pas grand chose..pas de pico, de dry je sais pas quoi et pas d'utilisation de beer tool et je sais pas ce que c'est que les 80% d'exctraction de truc etc.....

Mais euh!!!! vous me faite peur!!!!!

ba voila lol un bus de nordiste descend quand meme lol j'ai plein de truc à apprendre du coup

[bernie]

Salut
j'ai du mal à comprendre
pourquoi tu ne viendrais pas , il n'y a pas de pro chacun fait comme lui plait pour faire sa bière et ce genre de rencontre est fait justement pour faire des échanges et gouter encore gouter encore gouter et enfin dormir sur place donc pas de risque avec la pipette
a+

[djavet]

Au fait... Ca commence à quelle heure samedi et finis à quelle heure dimanche?
Avec Sigma, on a prévue l'invasion, mais on se pose encore la question de l'horaire!

Dom

[Jean-Luc]

tot le samedi voire vendredi pour moi et tard le dimanche

[djavet]

Yope, on se posait la question si ça valait la peine de déjà venir le vendredi soir et d'être sur place.

[fram]

Normalement j'arriverai vendredi très tard. Au fait, JL, tu as eu des nouvelles pour les 12,5€ de supplément de réservation?

[bernie]

Salut
si certains veulent faires des échanges de bières artisanales
voici ce que j'ai en échange pour le moment :
l'eurelienne ambrée cuvée spéciale 33cl ( 1 an de la brasserie )
l'eurelienne blonde 33cl
l'eurelienne rousse 33cl
loirette 5.5% 33cl
loirette 7.5% 33cl
j'ai pas mal de stock
donc si cela vous branchent faites signe
a+

[Jean-Luc]

Normalement j'arriverai vendredi très tard. Au fait, JL, tu as eu des nouvelles pour les 12,5€ de supplément de réservation?

aucune. je relance.

"On ne s'étouffe pas deux fois avec la même bière"
Proverbe Occidental

[63lolo]

On est sur cette recette pour Macon ? je cite Xavier
Pour mémoire:
Voici la recette proposée par Pascal:une Irish red Ale OG 1.053
IBU 21 (utilization 30%, ajustez en fonction de la votre)
3,5kg Pale ale (efficacité 80%, ajustez en fonction de la votre)
500g Munich (ou Vienne)
250g carapils (ou flocons d'orge)
250g carared (caramunich, ou cara-ce-que-vous-voulez)
60g orge grillé
houblon: 35g East Kent Goldings 4,5% AROBAS 60 minutes
15g East Kent Goldings 4,5% 15 min
Levure : Wyeast 1084 (irish ale) ou SO4
brassage : infusion simple 60 minutes à 68°C
Fermentation :
température ambiante 18°C pendant une semaine ou de POINT x.
Puis secondaire 10/12°C pendant deux ou trois semaines.
Embouteillage : 5g / litre
Volume avant fermentation principale = 21 litres. Volume d'ébullition = 29 litres.

[djavet]

Huuuu question... y a pas de houblonnage et cuisson/ébullition?

Dom