Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[moulizza]

personnellement j'ai fait mon premier brassage tous grains le week end derneir, on a utliser de l'eau de source acheter en grande surface pour nous garantir une eau sans bacteries,

Maintenant, avec une base de 25l on a obtenue a peine plus d'une dizaine de litre de bibine.
Sans etre un specialiste, je dirais qu'il est conseille d'utilise de l'eau de source comme ca, tu connais les valeurs en ph, magnesium... a l'avance mais par contre c'est pas rentable!!!!!!

[xavier 07]

Sans etre un specialiste, je dirais qu'il est conseille d'utilise de l'eau de source comme ca, tu connais les valeurs en ph, magnesium... a l'avance mais par contre c'est pas rentable!!!!!!

Il faut absolument que j'amene mes minots en ballade pour qu'ils voient ça de leurs yeux: leur père qui va à la source et là, coulent des bouteilles avec étiquette et en plus avec une madame pipi qui demande la gabelle!!!!!
Je vois qu'il y en a ici qui croient que les poissons sont carrés et en boite

Et oui ,attention au choc:L'eau ça se trouve AUSSI coulant naturellement !!et sans mention de PH ou autre....

Et pourquoi pas l'eau de la mare des canards??!!!
Pour faire une Mc DONALD Pale Ale

[Daniel]

Toujours la forme xav
P.S. pour ceux qui débutent, je pense que de faire de la bière même avec l'eau de la ville, si la bière est buvable c'est bien il y a d'autre paramètres a gérer que le TH
Perso je ne fais pas bouillir l'eau de ville avant le brassage, comme ça j'ai des améliorations à apporter a mes futures brassins

[Legrave]

L'eau en bouteille c'est sûrement mieux, mais je pense pas que c'est pour une histoire de bactéries.
De toutes façons, on bout le tout pendant le houblonnage, non ?
De plus, l'eau du robinet est chlorée à cette effet. C'est d'ailleurs un de ses plus gros problèmes qui peut se résoudre en la laissant se reposer tranquillement au frigo.
Sinon elle possède aussi tout son lot de minéraux.

Je brasse a l'eau du robinet sans même la laissé se reposer et c'est très bien pour moi.

[jonthemoon]

Bonjour,
Je suis à Montréal donc je ne sais pas quelles sont les différences de normes. J'ai par contre un rapport de 4 pages d'analyse de l'eau d'ici.

Quelqu'un pourrait m'indiquer quels "items" sont les plus importants ainsi que les valeurs recommandées? Vous parlez de PH mais sans mentionner quelle est la valeur idéale. Pour le calcium, sodium, turbidité etc, c'est quoi la norme à respecter idéalement?

Merci!!