Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[McCagnan]

Je suis d'accord avec toi Funkconnection, nul besoin de bouillir les capsules pour la raison que tu cites, entre autres. Mais lorsque tu avances que les capsules sont: " neuves, donc vierges, donc propres, donc sans bactéries ", tu prends un risque inutile, aussi petit soit-il. Rappelons que les capsules sont embouties et emballées en usine et non en laboratoire aseptisé, manipulées par différents intervenants aussi gantés soient-ils, dont les vêtements, les cheveux, etc... sont gorgés de poussières qui elles-même charient toute sorte de micro-organismes et polluants. On sait tous que l'hygiène en matière de brassage supporte bien des manquements, mais il faut cependant rester vigilant et respecter certaines règles, un minimum. Et je rejoindrai plutôt Jean-Luc sur ce point: en aseptisant tes bouteilles, tu offres un environnement sain à ton breuvage du cul jusqu'à la capsule ! Personnellement je ne prendrais jamais le risque de ne pas désinfecter ces petits bouts de métal, ça prend si peu de temps

[Jean-Luc]

je fais allusion à ce risque car pendant qq temps je nettoyais mes bouteilles à mécanisme sans forcément insister sur le bouchon de porcelaine alors que celui ci plonge dans le goulot au travers du joint (que je fais bouillir lui et change régulièrement)... je me disais donc que logiquement il y avait les même risques pour les capsules, fut elles neuves. (of course)

"Tu es bière et sur cette bière je bâtirai mon empire"
La Soeur d'Arthur Guy Nèsse

[bernie]

Salut
Merci pour toutes ses infos
Je fait ma mise en bouteilles samedi alors je fait bouillir mes capsules
Je mets les capsules dans l'eau et je fait bouillir pouvez vous me dire s'il faut mettre un produit avec l'eau
Par avance merci
J'oubliai il est excellent se petit nouveau ( Mac Cagnan )
Slts