D'après J A Camille dans "creez votre micro ou votre pico brasserie",l'ideal serait des trous de 2 mm de diam ou des fentes de 4 cm de long
La surface des trous devant représenter de 4 à 6 % de la plaque.
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filtration en cuve d'empâtage
20 messages • Page 2 sur 2 • 1, 2
Re: filtration en cuve d'empâtage
de xavier 07 le 09 Juin 2005 22:34
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Re: filtration en cuve d'empâtage
de Godé le 09 Juin 2005 22:45
Ouais, 2 mm çà me parait un peu large tu ne crois pas ?
J'ai acheté chez Ikéa une passoire inox avec des trous de 1,6 mm.
Je l'ai adaptée pour qu'elle se place bien sur le fond du fût. Je vais bientôt l'essayer je vous tiens au courant.
Ayant récupéré 2 fût inox, je crois que je vais découper le cul de l'un
d'eux diam 36,5 cm et y couper des rainures, le problème c'est que mes rainures font minimum 1,2 mm comme ça ce filtrer se mettra parfaitement au fond d'un autre fût.
J'ai acheté chez Ikéa une passoire inox avec des trous de 1,6 mm.
Je l'ai adaptée pour qu'elle se place bien sur le fond du fût. Je vais bientôt l'essayer je vous tiens au courant.
Ayant récupéré 2 fût inox, je crois que je vais découper le cul de l'un
d'eux diam 36,5 cm et y couper des rainures, le problème c'est que mes rainures font minimum 1,2 mm comme ça ce filtrer se mettra parfaitement au fond d'un autre fût.
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Re: filtration en cuve d'empâtage
de xavier 07 le 09 Juin 2005 22:46
Godé a écrit:Ouais, 2 mm çà me parait un peu large tu ne crois pas ?
Ouais faut il trouver une meche plus fine!!!
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Re: filtration en cuve d'empâtage
de Godé le 09 Juin 2005 22:54
Les rainures sont faites avec un dremel muni d'un disque à
découper, impossible d'aller plus fin. Quant a percer de l'inox avec des mêches aieaie !
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Re: filtration en cuve d'empâtage
de Godé le 09 Juin 2005 22:56
Jlb que penses tu du matos sur perfectbrew ?
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Re: filtration en cuve d'empâtage
de xavier 07 le 09 Juin 2005 22:56
et pour une surface de 4 % de trous ça représente 127 trous pour 100 cm au carré!!!!!!
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Re: filtration en cuve d'empâtage
de Godé le 09 Juin 2005 22:58
Ouais Xavier le perçage faut oublier vaut mieux acheter une plaque
préperforée, mais ça c'est dur à trouver.
Pour le filtrage après ébulition quel filtre utilises tu ?
préperforée, mais ça c'est dur à trouver.
Pour le filtrage après ébulition quel filtre utilises tu ?
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Re: filtration en cuve d'empâtage
de Aed le 10 Juin 2005 9:57
la tresse inox peut aussi servir de filtre pour les drèches ou ce n'est pas optimum?
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Re: filtration en cuve d'empâtage
de xavier 07 le 10 Juin 2005 11:25
ça sert à tout une tresse inox et c'est vraiment ideal pour la filtration des dreches(voir d'autres posts sur le sujet)
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