Tu as des restes de levure en surface ? Donc tes levures ont poussé.
Tu es passée de 1062 (Densité Initiale) à 1018 (Densité Finale) en trois jours ? Donc elle ont bien travaillé. Très bien même.
Pas de Glouglou (attention ce mot est proscrit) ? Pas de glouglou donc ? tu dois avoir une petite fuite entre ton couvercle et ton fût, ou entre ton couvercle et ton glouglouteur.
Dans tous les cas ne paniques pas tout à l'air de bien se passer. Encore 10 jours et tu peux goûter et mettre en bouteilles.
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INQUIETUDE FERMENTATION PRIMAIRE
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Re: INQUIETUDE FERMENTATION PRIMAIRE
de Oliv le 26 Sep 2008 7:28
"Aaaah, la la la la, on n'a pas des vies facile, hein, quand même !"
Jacques Trouvé
Jacques Trouvé
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Oliv - Brasseur
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