de PVE le 24 Sep 2008 15:19
J'utilise : soude + eau chaude + rinçage + neutralisation HCl+ rinçage lorque la brasserie n'a pas servi depuis quelques semaines.
Sinon entre 2 brassins espacés au plus de 1 mois, j'utilise le mélange Javel-vinaigre préconisé par mbrew.
Je n'ai pas encore eu d'infection, mais je n'en tire aucune conclusion, car ce qui peut arriver un jour arrivera.