Bonjour,
J'ai brassé un kit Brewferm Grand cru.
Ma bière fermente depuis 9 jours à 20-25°C (est-ce trop ?)
Les niveaux du barboteur ne sont toujours pas égaux et ça gloups de temps en temps.
Je n'ai pas de densimètre, mais je compte m'en acheter un (combien ça coute ? Modèles différents ?)
Est-ce que cette fermentation est finie ?
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Fermentation finie ?
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Fermentation finie ?
de thomasp86 le 23 Sep 2008 18:34
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thomasp86 - Ch'ti nouveau
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Re: Fermentation finie ?
de xavier 07 le 23 Sep 2008 18:55
Celui qui arrive à te répondre je lui tire mon chapeau!!
M'enfin, il paraitrait probable de dans de bonnes conditions de mises en œuvre elle puisse être finie(la primaire en tout cas); j'ai mis assez de conditionnel là?
Les densimetres, regardes chez Brouwland ou Pico mousse ou autre tu trouveras ça pour pas (trop)cher.Et de toute façon tu ne peux pas y échapper.
M'enfin, il paraitrait probable de dans de bonnes conditions de mises en œuvre elle puisse être finie(la primaire en tout cas); j'ai mis assez de conditionnel là?
Les densimetres, regardes chez Brouwland ou Pico mousse ou autre tu trouveras ça pour pas (trop)cher.Et de toute façon tu ne peux pas y échapper.
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xavier 07 - Maître Brasseur
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Re: Fermentation finie ?
de Stéphane le 23 Sep 2008 19:18
Ta bière peut très bien fermenter encore dans un mois, et plus... Tout dépends de la levure utilisée, et de tellement d'autres facteurs...
Donc, sans densimètre, difficile de le savoir ! Cherche sur le forum, il y a plein de truc sur les densimètre et la manière toujours contradictoire de s'en servir...
Cherche un densimètre en verre ou aéromètre chez les fournisseurs sur-cités, ça coute pas grand chose avec le tube en plastique comme contenant. Pas besoins d'un onéreux réfractomètre atomique pour commencer.
Stéphane
Donc, sans densimètre, difficile de le savoir ! Cherche sur le forum, il y a plein de truc sur les densimètre et la manière toujours contradictoire de s'en servir...
Cherche un densimètre en verre ou aéromètre chez les fournisseurs sur-cités, ça coute pas grand chose avec le tube en plastique comme contenant. Pas besoins d'un onéreux réfractomètre atomique pour commencer.
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Tant va la cruche à l'eau qu'à la fin tu mérites une tite bière...
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Re: Fermentation finie ?
de thomasp86 le 23 Sep 2008 20:11
Merci,
Mais ma bière ne risque pas de s'altérer en restant comme ca ?
Mais ma bière ne risque pas de s'altérer en restant comme ca ?
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thomasp86 - Ch'ti nouveau
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Re: Fermentation finie ?
de surcouf le 23 Sep 2008 20:31
Non, ta bière ne risque rien.
Le temps que tu t'achètes un densimètre (6€), tu pourrais la placer à une température un peu plus basse (cave, frigo) ça t'aidera à la clarifier.
Ne te fie pas trop à la position du liquide dans le barbotteur, seul le densimètre dit la vérité!
Si tu ne veux pas acheter de densimètre, laisse encore fermenter 15 jours...
Le temps que tu t'achètes un densimètre (6€), tu pourrais la placer à une température un peu plus basse (cave, frigo) ça t'aidera à la clarifier.
Ne te fie pas trop à la position du liquide dans le barbotteur, seul le densimètre dit la vérité!
Si tu ne veux pas acheter de densimètre, laisse encore fermenter 15 jours...
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Re: Fermentation finie ?
de thomasp86 le 27 Sep 2008 18:29
Bon, j'ai été au magasin et il n'ont plus de densimetres avant lundi en 8.
Bref, je peux attendre.
Mais si je met ma bière au frigo, ce n'est pas trop froid ? Je suppose qu'elle ne fermente plus, si ?
Donc en me passant du densimetre, je peux embouteillé dans 15 jours ?
Merci
Bref, je peux attendre.
Mais si je met ma bière au frigo, ce n'est pas trop froid ? Je suppose qu'elle ne fermente plus, si ?
Donc en me passant du densimetre, je peux embouteillé dans 15 jours ?
Merci
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thomasp86 - Ch'ti nouveau
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Re: Fermentation finie ?
de dany06hd le 27 Sep 2008 19:53
mets le thermostat à 1 ça devrait te donner quelque chose entre 9 et 12°C selon divers facteurs dont il est inutile de discuter ici.
et attends 2 semaines...
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l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
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Re: Fermentation finie ?
de surcouf le 27 Sep 2008 20:31
Oui, tu peux embouteiller dans 15 jours sans problème.
Tu peux laisser ton frigo à 4°- 5° sans problème également. C'est ce que je fais. Chez Duvel il decendent même sous 0° (la bière reste liquide grâce à l'alcool)!
Tu peux laisser ton frigo à 4°- 5° sans problème également. C'est ce que je fais. Chez Duvel il decendent même sous 0° (la bière reste liquide grâce à l'alcool)!
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Re: Fermentation finie ?
de thomasp86 le 08 Oct 2008 16:07
Ce soir ça fait 1 semaine et 3 jours qu'elle est au frigo entre 8 et 12°.
Je pourrais embouteillé aujourd'hui ? ça m'arrangerai....
Merci !!!
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thomasp86 - Ch'ti nouveau
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Re: Fermentation finie ?
de xavier 07 le 08 Oct 2008 16:13
Et bien j'aurai tendance à dire de faire comme ça t'arrange mais pour rappel la patience est la qualité principale du brasseur
Toujours est il que tu peux mettre en bouteille,oui!
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xavier 07 - Maître Brasseur
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