Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[thv2001be]

Marrant, j'ai brassé un kit Brewferm Furioso (j'ai changé de houblon aromatique et ajouté des épices et de l'irish moss mais pas de sucres) le 10/8. Levure ajoutée le 11/8 (levure fermentation haute brewferm). Les 2 prmiers jours, ça bullait pas mal et depuis, environ un glouglou toutes les 2 minutes. Nous sommes le 22 et oh surprise, ça glougloute toujours à la même cadence.....
J'ai testé la densité hier: 1014. D'habitude, ma fermentation primaire est terminée en une semaine maxi mais ici, je suis étonné que ça soit si long. C'est la première fois aussi que j'utilise cette levure.
Bon, je ne suis pas trop inquiêt. Je vais transvaser cette semaine pour la secondaire en cave.

[Dim]

Salut,

Désolé je vais pas répondre à ta question mais faire par de la même expérience sur nos 2 premiers tout-grains.
Comme toi lors de la première fermentation des gros blougs puis plus rien et comme on fait une "garde" dans le même fût au bout de 10 jours environ c'est reparti ! Mesure de densité à l'appui, la fermentation est bien repartie. Tu as eu ce comportement aussi ?

[thv2001be]

Je crois que la fermentation ne s'est jamais interompue vue que ça glougloute sans arrêt. Tout ce que je peux dire, c'est que ça ferment à température +- constante (19°) depuis 11 jours.