Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[leyon]

waip...
C'est bien triste. Que ton malheur serve de leçon à ceux qui manqueraient de prudence....
les cônes doivent être secs dans les 48h de la cueillette (dixit un pro-ducteur)

un petit truc: l-il faut que les queues des cônes soient "limite" cassantes.
si elle sont molles, le cône va pourrir (ou "fointer") une fois compacté et si elles sont cassantes, le cône va partir en morceau, ce qui n'est pas idéeal non plus.
ici, c'est un truc qui est le résultat be pas mal d'essais-erreurs.

[libertluc]

salut
si tu le dit ok mais perso je suis déçu quand même (surtout sur le golding) mais bon pas grave il y a pire
pour ta récolte cela est normal la première année, mais rassure toi cela sera beaucoup mieux l'année prochaine
aller un petit RAMONES "histoire de faire le vide" avant de partir au taf et merde j'ai toujours pas gagné à l'euromillion
a+

complètement HS mais pour ceux qui comme moi avais 14 ans en....... 1974 "the ramones " est un groupe punk rock incontournable
bon je sais 14 ans et "adicque" au rock and rolll pur et punk il aurais mieux valus m' heutanasier bon "viva la vida" ( cool play)

http://fr.youtube.com/v/G7FdJajqxmU

[libertluc]

Sorry "cold play" not cool play http://fr.youtube.com/v/dvgZkm1xWPE

[Christophe Pichon]

waip...
C'est bien triste. Que ton malheur serve de leçon à ceux qui manqueraient de prudence....
les cônes doivent être secs dans les 48h de la cueillette (dixit un pro-ducteur)

Je n'ai pas connu de soucis les récoltes précédentes car les quantités étaient faibles ( de l'ordre du kilo ) . Dés que j'ai dépassé ce stade , je me suis heurté à ce problème de séchage ( en 2006 , perte de trois kilos de Cascade ).
Je songe à utiliser le sèche linge comme suggérer ici pour le reste de la récolte de cascade ( deux à trois kilogrammes ).

Je n'ai pas de pièce suffisamment chaude afin de le laisser sécher "naturellement".

Christophe, amer de la perte de son chinook

[leyon]

ou bien 2-3h four à air pulsé (par 500g max cependant)

[63lolo]

350g de saaz séché en 3 jours avec un déshumidificateur électrique.
Séché=>90g.

[63lolo]

350g de saaz séché en 3 jours avec un déshumidificateur électrique.
Séché=>90g.

[fddp]

Séchage sur une grande plaque de four (type lèche frite noir) ou autre qui fait l'affaire mais noir si possible, une vitre transparente dessus et 2 ou 3 heures au soleil de midi et c'est sec en 2 jours maxi sans PB. C'est aussi comme ça que je me fais des écorces d'orange douce séches pour aromatiser mes bières.

C'est rapide, écolo, coute 0 et ça se fait dehors pour ne pas pirater la cuisine de madame.

Testé et approuvé pour moi encore cette année, toute autre méthode est bonne mais c'est celle là que j'utilise

[gege54715]

Je n'ai pas connu de soucis les récoltes précédentes car les quantités étaient faibles ( de l'ordre du kilo ) . Dés que j'ai dépassé ce stade , je me suis heurté à ce problème de séchage ( en 2006 , perte de trois kilos de Cascade ).
Je songe à utiliser le sèche linge comme suggérer ici pour le reste de la récolte de cascade ( deux à trois kilogrammes ).

Je n'ai pas de pièce suffisamment chaude afin de le laisser sécher "naturellement".

Christophe, amer de la perte de son chinook[/quote]


Salut tu pense utiliser le seche linge je te le conseillerais pas trop surtout pour une quantité aussi importante ce serai dommage de tout perdre moi je l'ai fait juste pour un essai mais je crois pas le refaire
essaye plutôt la methode de fddp

[choussinga]

Je suis en train de détacher mes cônes de mes plants et je me demande s'il faut laisser 1 cm de tige (goût tanique ?) ou couper à ras du cône.