Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[dany06hd]

si tu as mieux pour moins cher fais nous en profiter, ça sera sympa.
pour moi c'est trop tard, j'ai déjà commandé, mais peut être que ça en intéressera d'autres...?

[françois O]

une autre solution que j'etudie actuellement :
les bonbonnes a eau des fontaines a eau : capacité = 18.9 litres
ces bonbonnes sont cylindroconiques
le tout est d'installer deux tubes l'un dans l'autre avec des robinets et des hauteurs de prise
différentes
mais cei n'est pas si simple a réaliser

[Jacek]

Il y a une chose qui m'inquiete dans toutes ses cuves: la possibilité de nettoyer un reste de krausen bien dur, sans pouvoir frotter... Vu que j'aime pas (trop) la chimie...

[PVE]

C'est le problème avec tous les fermenteurs en matière plastique. La ligne de séparation moût/air marque toujours les parois.
Il faut alors de l'huile de coude pour l'enlever, et puis parfois, recours à la soude. Sinon, on ne s'en sort pas.

[Jacek]

Pas du tout. Avec ceux de 30 et 60L que j'ai tout le couvercle s'ouvre completement et j'y accede avec le jet d'eau, l'eponge etc. 1 min et ca brille sans aucun produit toxique.

[dany06hd]

j'en arrive à me dire qu'un cylindro, ou on en achète une de qualité correcte, ou on s'en passe ...?

[PVE]

Pas du tout. Avec ceux de 30 et 60L que j'ai tout le couvercle s'ouvre completement et j'y accede avec le jet d'eau, l'eponge etc. 1 min et ca brille sans aucun produit toxique.

Ben c'est ce que j'appelle l'huile de coude. Mais toi, tu es fort comme un Turc, alors tu ne t'en rends pas compte

[kro007]

j'ai une petite question: sur brouwland il est spécifier que les ccc "Permet la fermentation et la maturation dans la même cuve".
sa veut dire qu'on fait la fermentation primaire,puis la secondaire,puis la garde,tout sa dans la ccc,puis on refermente en bouteille une semaine et la bière est prête ? (et elle sédimente quand les levure ?)
il y a visiblement un truc que j'ai pas saisie...

[greforever]

elle sédimente dans ton cône entre la primaire et la secondaire.l'angle du cône est idéal (60°) pour que une levure ne puisse s'y attacher. elle tombe au fond et tu peux alors purger par le bas ton cône de levure et ainsi entamer ta secondaire sans excés de levures. Une autre purge peut être faite plus tard, pour encore clarifier la bière.
Dni

[kro007]

oui d'accort mais quand tu refermente en bouteille,ta de nouvelle levure qui vont se créé,sa va faire un dépôt, dont qu'elle est l'intérêt de faire la garde dans un ccc au lieu de la faire en bouteille ?
puis si tu fait la garde dans le ccc il y aura assai de levure vivante pour refermenté en bouteille ?