Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Jean-Luc]

Le forum commence à prendre un peu de bouteille (!) vous êtes de plus en plus nombreux,
chaque réunion est à chaque fois un plaisir plus grand, je constate avec envie que vous êtes nombreux
aussi à vous retrouver sans attendre les brassam ou le moindre prétexte...
et je voulais vous dire que tout ça me fait bien plaisir.
il y a des jours ou on a bien besoin de se rappeler ces petits moments de bonheur simple,
ben ce forum et tous les brassams en font partie pour moi, et je vous en remercie sincèrement.
longue vie au forum... et bravo à tous.

[bernie]

salut grand chef
je te sens nostalgique
a+

[63lolo]

Merci à toi pour ce forum.
Les rencontres font partie des moments les plus intenses de ma vie.
Sans toi, je n'aurais jamais brassé.

[Florent]

Quelle bonne idée d'avoir réaliser ce forum.
Merci !

[Chrodegang]

Que c'est bôôôôô.
En tout cas, un grand merci à notre grand gourou (Jean-Luc, pas la bestiole).

[libertluc]

Un jour (il y à bien longtemps déjà) je faisais par hasard une recherche sur la bière je suis tombé sur le site "brassage amateur.com"

Quelques semaines plus tard je commandais chez brou brou mon premier fermenteur et quelques "boite à conserve" de bière puis un moulin ... puis des grains ..... puis....... puis ....... encore et encore ......la pico libertluc......... TROP TARD........ je m'était chopé le virus ........j'ai bien en vain suivi plusieurs trithérapies ( à base de Kasteel beer , Duvel et autres Orval ) rien n'y à fait ...................des débuts difficile du à une eau de distribution particulièrement ingrate des échecs des doutes ..... des litres et des litres de bière au égoût ....a cause du gout infâme du à l'extraction des tannins par le pH trop basique de mon eau ... puis l'horizon qui s'éclaircit par les conseils avisés des membres de se forum .... les premiers résultat positifS ..... bref les joies ..... les échecs .... les déceptions ....... les rencontres ......... malterie du château ......... les rendez-vous manqués .....( travail famille) les tous......... les riens ......... les journées de brassages épuissantes ou fatigué par une journée commencée à l' aube on dépose avec délectation son fermenteur dans une cave obscure .. ou telle une naissance on épié avec apréhension les premiers frémissements du barboteur ... puis se délectant du métronome régulier des Glouglous ( oui j'ai osé dire glouglou) .....signe certain de notre réusite on monte se coucher le coeur content et dans sa tête on élabore l'étiquette qui enrobera notre petite derniere ...tous cela sous la musique que nous inspire notre camarade B les tuyaux technique de P .... la bonne humeurs de tous ......les coups de geules de ....certains ....... merci ...........merci de tout celà....... merci Jean Luc

[mickey99]

Un grand merci à toi, JL : ce forum rassemble des gens de qualité passionnés .. et ça , c'est génial...!

[papiknacki]

je vais copier Libertluc :

fin 2005, autour d'un barbecue chez mes colloc's en allemagne, un ami d'amis présent nous fait gouter sa propre bière... l'idée me trotte dans la tete... je traine sur le net et tombe sur le site de jean luc, je découvre ce monde... j'en parle aux copains qui m'offre un kit de démarrage de chez broubrou pour mon anniv... un kit "pour voir"... je traine sur le forum... c'est décidé, je passe au tout grain... la pico papiknacki V1 voit le jour, beaucoup inspirée de ce que j'ai pu trouver ici...
Et puis quand on y a gouté, on y reste! les premières rencontres entre brassams strasbourgeois s'organisent, peu de temps apres, la premiere commande de malt "malt en gros" et ce sont 800kg qu'on se partage un soir au fond d'un garage...

Aujourd'hui, la pico papiknacki V2 se termine, le production atteint un rythme de croisière autour de 8hl par an, et surtout, surtout, le sentiment de faire partie d'un cercle, d'une petite communauté dont je me dis chaque jour qu'elle est pas si petite que ça...

Merci pour ce forum, et pour tout ce qu'il a apporté!

[Northern]

Juste un petit mot pour dire que ce forum m'a aussi beaucoup aidé.
Je l'ai découvert il y a quelques mois seulement, je suis tombé ici en essayant de trouver quelques informations sur le brassage de bière maison et une semaine plus tard je commençais mon premier kit ! J'ai pu trouver ici toutes les informations que j'avais besoin, les inspirations pour une pico qui est toujours en construction et un lieu ou il fait bon de discuter !
J'ai encore beaucoup a apprendre mais tout ce que je sais déja sur le brassage et bien c'est en grande partie le forum qui me l'a appris !

Merci a toi Jean-Luc pour ce magnifique forum, et merci a vous tous pour toute l'aide que vous m'avez apporté !
Alex

[BRASSEUR FAB]

Moi aussi juste pour dire que grâce à ce forum j'ai appris beaucoup et à rencontrer des gars vraiment sympa pour faire des soirées sympa. Ne changer rien et continuer comme ça.