Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Jos]

En principe, le moût filté a la même consistance que la bière. Elle est un peu bebete ta question.

[Jean-Luc]

peut être faut pas abuser non plus de tes futures productions !

[funkconnection]

Je ne la trouve pas si bebete vu que je ne suis pas sur qu'il n'y a pas un peu de drêche qui passe à travers le filtre dans un premier temps, celles-ci pouvant peut-être bloquer un robinet de plus petit diamètre.

De plus pour la consistance, j'ai des doutes car le moût est plus visqueux (plus de sucres) et contient des acides gras.

[FA]

bonjour jean luc ,je ne retrouve pas ton systeme ou tu mettais directement le filtre dans la cuve d'empatage et que tu remontais a la fin de celui ci ( je souhaite faire le même sytéme non pas avec des chaines mais avec une tige centrale ) peux tu me dire si le resultat était satisfaisant merci

[zoologue]

Je m'excuse d'insister (encore), mais depusi que Papazian a parlé de son filtre zapap (un seau percé encastré dans un autre seau), de l'eau a coulé sous les ponts et de nouveaux systèmes plus simples à fabriquer et plus efficaces ont vu le jour, notamment avec le "SS braid" (stainless steel braid, les mailles en inox, les designs du haut de cette page

http://www.metrak.com/wiki/homebrew/moi ... oldGallery

Le design du haut m'a couté 10? en tout et moins d'une heure de bricolage.
J'avais aussi fabriqué un design en cuivre, qui lui m'a demandé beaucoup plus de temps (mais moins que s'il avait fallu percé plein de trous dans un seau).

Dans les deux cas, je vis les filtres sur l'embout du robinet de mon seau brouwland avec un adaptateur standard, et c'est très efficace.

[FA]

salut zoologue je suis d'accord avec toi mais mon filtre est une tôle perforée inox ( trous d'un mm) qui se trouve au fond d'une cuve inox ( je pense que j'ai les mêmes que j luc mon soucis est de montée la tôle apres l'empâtage . la cuisson et la fermentation sont déja en inox c'est pour cela que je ne mets pas de cuivre ou autre et en plus je veux un nettoyage impeccable et rapide

[Jean-Luc]

slt Fa,
désolé d'avoir tardé à répondre, bcp de boulot

le systeme expérimental de cuve filtre à remonter :

http://www.barranger.net/forum/ptopic377.html

"La bière est la preuve indéniable que Dieu nous aime et veut nous voir heureux."
Benjamin Franklin

[Afro]

Pour la Belgique ils vendent ce genre de "caisse" au Trafic Bazar, je viens d'en acheter deux, je vais essayer de me bricoler un filtre

[jeangab]

c'set pas embetant pour le lavage des dreches ton systeme jl ?

[Jean-Luc]

quel lavage des drêches ? lol :p

en fait ca devient plus un rincage qu'un lavage,
le panier bloqué en position haute...

faut faire vite pour limiter les pb d'oxydation... mais bon,
çà se veut pas non plus la panacée des systèmes tout en 1.

une expérimentation tout au plus.

sinon, le vrai gros souci c'est l'étanchéité autour du panier,
pour éviter d'avoir trop de drêches après le filtrage.

mais le gros avantage c'est qu'à l'utilisation c'est vraiment un jeu d'enfant
de "retirer" les drêches en fin de brassage et les balancer direct dans le sac poubelle... ou l'auge des cochons !

"En Belgique, le magistrat a la dignité d'un prince, mais par Bacchus, il est aussi vrai que le brasseur est roi !"
Emile Verhaeren