Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Florent]

Salut Olivier
Tu pourrais nous monter a quoi ca ressemble? et sinon tu a couple un autre reducteur ou tu utilises un variateur de frequenace pour descendre a 25T/mn?

Attention au variateur de fréquence, il me semble qu'il diminue la puissance en même temps que la vitesse de rotation. Il est préférable d'installer un réducteur.

[belix]

Salut Olivier
Tu pourrais nous monter a quoi ça ressemble? et sinon tu a couple un autre réducteur ou tu utilises un variateur de fréquence pour descendre a 25T/mn?

Attention au variateur de fréquence, il me semble qu'il diminue la puissance en même temps que la vitesse de rotation. Il est préférable d'installer un réducteur.

De ce que j'ai lu et compris (mais ce n'est pas ma spécialité) justement le variateur de fréquence réduit la frequence du courant alternatif pas pas la tension donc pas la puissance.
Un moteur qui tourne a 1500 T/mn a 50 Hz (fréquence standard du courant alternatif en France) ne tourne plus qu a 150T/mn si tu lui mets un courant a 5Hz par contre la tension donc la puissance fourni au moteur reste identique (en ne prenant pas en compte la puissance absorbée pas le variateur).
C'est un variateur de tension qu'il ne fait surtout pas utiliser car la on reduit la puissance fournie au moteur

[Florent]

Exacte, j'ai confondu avec le variateur de tension, toutes mes excuses

[Jacek]

Francois : j'ai cru lire qq part que la vitesse ne doit pas depasser 60 tr / min genre 1 tour par seconde donc sinon ca fait des "splash" et tu te retrouve avec la biere au gout du carton mouillé (j'en ai fait des frais... c'est degueulasse, inbuvable meme a la fin d'une soirée) du a l'oxydation du mout chaud.... mais je suis plus sur de rien....

[kro007]

SISI un variateur de fréquence varie la puissance.on parle bien sur ici de machine asynchrone ou synchrone

explication: pu= omega*Tu
omega=2pi*N (n en tr.s)
si on diminue la vitesse de rotation on diminue la puissance utile,mais le couple (se qui nous interesse) restera constant tans que le produit u/f restera constant (votre variateur va baissé la tentions d'alim en meme temps qu'il baisse la fréquence.) de manière a se que t=f(n) soit une droite qui se déplace parallèlement a l'axe des vitesse

le plus simple et le plus efficace a mon sens reste l'emploies du moto-réducteur tout simple, qui vous permettra d'atteindre un gros couple pour un moteur de faible puissance.
a+

[bandiat]

Autre façon d'aborder le problème:

Moto réducteur tournant à 30 tours minute, la puissance du moteur doit être en watts, au moins, de 2.5x volume à brasser.
Pour 100l : 2,5x100=250 watts au moins.

[kro007]

je connaissez pas cette "methode" d'approximation ,si c'est exact c'est super pratique

[Colombiere]

Y'a du débat !!!!
Je vais partir sur une valeur minimum de 20nM pour être peinard. Surtout que si je mets une deuxième pale le besoin en puissance sera divisé il me semble non?

[kro007]

non il sera doublé

[Florent]

20Nm c'est léger